Три восклицательных знака и капс чем вызваны?

Завод — это ходовой термин. Фактически речь идёт о производственной площадке, сердцем которой является асфальтосмесительная установка. Ну и там по мелочи, контроль логистики на площадке, контроль качества, склады сырья.

АСУ управляется двумя-тремя операторами.

Лабораторный пункт — ну, скажем, инженер-лаборант, технолог, и один-два техника-лаборанта.

Сырьём рулить и планированием отгрузки можно из центрального офиса, там же логисты, на площадке завсклада сырья достаточно.

На площадке может быть кто-то типа оператора отгрузки, но оператор АСУшки может справиться и с этим, если автоматизация нормально настроена. Охрана постоянная тоже вопрос необходимости, можно обойтись видеокамерами и группами быстрого реагирования.

12 человек для наших реалий нормально. У немцев обошлись бы шестью, но у них меньше проблем со стабильностью качества сырья, равномерностью подачи транспорта перевозчиками под отгрузку готовой продукции, лучше оцифрованы каналы информации. И у нас дойдет до этого.

А вы хотели, чтобы там сто человек слонялись из угла в угол, а дороги стоили, как золотые?

Про скромные зарплаты откуда фантазии? Нормально там получают.