для деликатесов нужен рынок сбыта тогда можно разворачивать и производство. Очевидно что внутренний рынок сбыта очень мал для данной продукции и нет такого количества мощностей по переработке и нет куда продавать туже переработку. Норвеги имеют переработку китай и япы и переработку и внутренний рынок потребления — потому нет ничего удивительного что именно туда уходит зрпначительная часть морепродуктов. А в плане переработанных морепродуктов полки магазоф просто ломятся от них большая часть это наша перерабюотка — не очередей не дифицита я не заметил при том что с каждым годом их на полках все больше и больше — но чето народ не разгребает все это дело — наверное рынок и так уже перенасыщен. И неважно в каком виде все это будет переработанном или нет — всеравно некуда это уже девать .

НУ, а если кто-то расчитывает на поставки переработаннх морепродуктов на внешние рынки то боюсь вас огорчить паковать в банки у меют не только у нас, но и забугром и там так же будут восновном принимать только сырую рыбу. А дорогой деликатеснй продкут как теже крабы омары и ценные породы рыб и так идут восновном только на целевой рынок который ограничен во всех странах это ресторанный бизнес — потребление морепродуктов можно в этом секторе увеличить только увеличением благостостояния граждан и то это скорее более хароактерно для стран где морепродукты это повседневная еда.

Так что надо отдавать отчет и реально смотреть на вещи, а не тупо жить в вымышленных мирах и фантазиях. В каком например обработанном виде вы предлагаете поставлять рыбу в японию где большая часть морепродуктов потребляется через сети общепита — то естиь туда она поступает в сыром либо мороженом виде, а тот уровень переработки который часто производится на судах для поставки в магазы — часто минимален — это восновном сортировка и простейшая вакуумная упаковка и т. п. — что не сильно добавляет стоимости, но дает возможность быстрее реализовать продукцию .

ТО есть как обысчно мы упираемся в самое главное — малый уровень внутреннего потребления из этого следует именн то что морепродукты уходят на экспорт. И нестоит забывать что продукты глубокой переработки особо никому ненужны на внешних рнках так же как и нам сейчас не осбобо их прут — консервы и др варианты переработки освоенна повсеместно и внутренний производитель намного лучше знает рынок сбыта чем импортер .

А ну и насчет ваших воздыханий насчет рыбы из далеких морей — а кто ее будет покупать — если при совке небло практически серьезной экономичесской обоснованности горючка была как бы бесплатная суда строились без добавочной стоимости зарпалты были небольшие. Сейчас стоимость морепродукта зависит и от места вылова и времени нахождения судна в море и зарплаты и т. д. и т. п. НУ и главное это рынок потребления — наши рыболовы не идиоты что бы везти рыбу на внутренний рынок и птатся ее впарить за копейки вместо того что быы продать ее туда где ее примут и хорошо за это заплатят. Все должно опиратся на экономическую обоснованность, а не на ваши желания увидить диковинную рыбу в магазине. Одно дело увидеть другое дело купить.