MAX
Подпишись
стань автором. присоединяйся к сообществу!
11 января 35
44

Итоги года 2019. Молоко и молочные продукты

 © www.ikar.ru

  1. Прирост производства товарного сырого молока в секторе СХО может достигнуть 4-4,5%;
  2. На фоне общего сокращения молочного поголовья, в секторе СХО продолжает расти продуктивность коров;
  3. Рост цен на сырое молоко, начавшийся в прошлом году, в 2019 г. продолжился;
  4. По результатам 2019 года ожидается рост условной емкости по ряду основных категорий молочных продуктов (сливочное масло, сухое молоко, сыры и творог);
  5. Борьба с фальсификатом не прекращается: правки в техрегламенте 033/2013, «молочные полки», «Меркурий», маркировка.

[читать статью полностью...]

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в наш Телеграм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈

Источник: www.ikar.ru

Комментарии 0

Для комментирования необходимо войти на сайт

  • -1
    Shadow Flash Shadow Flash12.01.20 16:40:38

    Как это ни странно, большинство людей вокруг тоже в курсе.

    Надо чтобы не йогуртами проверять, а чтобы вообще в принципе невозможно было выдать подделку за настоящий продукт. Пока еще хватает производителей, которые любят порошок подмешать, а продавать как цельное молоко. И хорошо, если порошок чисто молочный. Жесткие санкции за это должны быть, как и за примеси. Чтобы покупая натуральное молоко ты точно знал, что оно натуральное и соответствует всем требованиям.

    • Комментарий удалён
      • 0
        Shadow Flash Shadow Flash13.01.20 00:11:14

        То что вы называете «подделкой» на самом деле является дешевым пищевым продуктом. Почему собственно надо запрещать производство таких продуктов? Их продают во ВСЕМ мире. ВЕЗДЕ! Потому что есть полно бедных, которые вынужденны экономить на продуктах питания.

        Вы наверное не совсем внимательно прочитали. Я не говорил, что дешевые продукты, надо запрещать. Более того, я даже в самом первом сообщении на тему написал, что если оставить строго все сугубо натуральное по самым жестким стандартам, то выбор в магазине как раз будет как при СССР, за исключением разве что вареных колбас с наполнителем в виде овощей и так далее — такие раньше были уделом ресторанов, потому как без вакуумной упаковки они хранятся очень мало.

        Более того, я всегда смеюсь над экОЛУХами aka экоактивистами, которые говорят, что если население вырастет до 15 миллиардов, то всем придется питаться только насекомыми и хлореллой, я им говорю, а как насчет того, что 40-60% продуктов в магазинах отправляется на корм хрюшкам, потому, что по некоторым пунктам перепроизводство и все не раскупается? Не на 15, а на 35 миллиардов хватит (что кстати и ученые подтверждают — наша планета от 30 миллиардов населения не загнется и сильно тесно не станет ибо огромные территории не заселены, построят тысячу-три мегаполисов где сейчас никто не живет). И нехватки то того, то этого (до горбачевских времен специально созданных дефицитов) были вызваны именно тем, что натурального сырья в СССР хватало впритык, а покупательная способность была чуть меньше, чем у средних американцев.

        Подделка — это когда эрзац выдается за товар другого класса. Либо откровенным обманом (враньем в составе), либо поисками лазеек, когда формально ничего не нарушается… но. Например. Только что был в «Пятерочке» и брал творожные сырки. Лежит сырок за 30р, поворачиваю, на нем состав — творог, масло сливочное, экстракт ванили, глазурь шоколадная — сахар, какао-масло, какао порошок, какао-тертое, жир молочный, эмульгаторы Е322, Е476, ароматизатор ванилин и ваниль молотая.

        Все напечатано сбоку, видно замечательно. И правда, что тут скрывать — сырок из творога с нормальной глазурью из молочного шоколада. Рядом другой — и масса поменьше и внезапно состав на заворотах упаковки.

        Написано — сырок творожный шоколадный. Не поленился. развернул уголки. Опаньки — заменитель лауринового типа, масло пальмоядровое в глазури и «шоколоадной» добавке. Творожный — несомненно, там творог, а не молочно-растительный продукт. Шоколадный — а вот фигушки. Это «со вкусом шоколада», но не шоколадный. Если съешь такой сырок станет плохо? Нет, хоть обтрескайся в рамках разумного. Только вот 35 рублей оно не стоит и лежать должно ближе к сыркам за 15 рублей, которые не совсем творожные, и глазурь не шоколадная.

        Скажем за 20-24р. Ибо столько стоит неглазированный сырок такой массы, ну два рубля накинем за глазурь уровня кондитерской плитки, которые никогда шоколадом не называли.

        А лежит рядом с натуральными сырками и позиционируется в ту же группу — 30-45р.

        Поэтому и такая конспирация — состав мельчайшим шрифтом и скрыт за сгибами упаковки, полностью прочитать можно только совсем развернуть фантик.

        Вот подобные лазейки надо затыкать. Как заткнули у производителей сигарет. Все наверное помнят — когда появились требования к размеру шрифта с предупреждением о вреде здоровью, производители исхитрились — шрифт высокий, а вот толщина букв минимальная, и цвет такой, чтобы издалека сливался с фоном. Потом заставили писать жирным, позже страшные картинки заставили клеить.

        С составом продуктов должно быть также — требование по читаемости — чтобы состав был с одной стороны упаковки не за заворотами и уголками. Если упаковка маленькая (конфета например) — обязательно табличка рядом с ценником или крупная на упаковке, если товар развесной/разливной.

        Чтобы не пытались надуть выдавая дешевые продукты за дорогие махинациями с упаковкой. А за подделку в виде эрзаца в упаковке от продукта высшего сорта с несоответствием состава содержимому — штрафовать так, чтобы так делать было невыгодно. За антисанитарию и применение сырья, которое нельзя использовать по стандартам для пищевых продуктов — закрывать предприятие нафиг, а владельцу — запрет на подобную деятельность.

        А то тут отдельные личности меня уже в западные агенты записали за то, что я всего лишь написал, что в СССР состав продуктов всегда указывали честно. И наприписывали мне того, что я не говорил.

        Прямо маккартизм какой-то у некоторых     Только тем коммунисты под каждым кустом мерещились.

        • 1
          Нет аватара brat_po_razumu13.01.20 05:05:29

          Видишь ли, я с тобой, с твоими словами, не спорю — я просто не вижу, в чем у тебя проблема-то.

          Купил, твой же пример, сырок. Понравился — купил еще, потом постоянно его покупаешь. Не понравился — усе, больше не покупаешь. В чем проблема-то? — никаких проблем нет.

          При этом состав всех продуктов — на упаковке в обязательном порядке указан, уже многие годы. Если надо — прочитал. Все уже есть — состав указан! При этом даже при одном и том же написанном составе один продукт покупателю может нравится, а другой — нет, и этот товар покупатель снова брать не будет. Например, сырок слишком сладкий для покупателя. Ну или там рыбные консервы, там состав один: рыба, вода или масло, лавровый лист, перец, соль. Но у одного производителя — конкретному покупателю кажется вкуснее, это он и будет брать.

          Ну или там сало. Оно — сало и есть, в составе — 2 ингредиента, все! Но сало может быть вкусным — а может быть невкусным.

          Ты написал много букв — это-то вообще не проблема, я внимательно прочитал. Интересно же мнение! Но из прочитанного — неясно, в чем у тебя как покупателя проблема-то???

          Мне вот лично — никаких проблем нет, и состав я, как правило — вообще не читаю. Покупаю тот товар, который мне нравится — и все.

          Лучший (суть единственный!) контролер — это сам покупатель. Понравился ему товар — будет брать. Нет — нет. Вопрос решен. Голосование рублем — если такая-то продукция такого-то производителя покупателю массово не нравится — производитель вылетает в трубу.

          При этом состав продукта указан.

          Отредактировано: brat_po_razumu~05:17 13.01.20
          • 0
            Shadow Flash Shadow Flash13.01.20 08:17:50

            При этом состав продукта указан.

            Проблема в том, что он указан формально, но с расчетом на то, что люди с плохим зрением его не увидят. И в том, что сделано это для того, чтобы выдать товар одной категории за другую и навариться. Вот у меня пока еще зрение идеальное, только один глаз ну совсем чуть-чуть похуже видит на расстоянии, очки не нужны. И то, что состав разглядеть крайне сложно, а половине моих друзей, моей девушке, моей и ее родителям такое и в очках не разглядеть. Почему приняли закон о разделении/маркировке товаров с заменителем молочного жира и без? А именно потому, что отдельные производители дешевые товары с заменителем маскировали под дорогие и часто с продавцами договаривались, чтобы вместе ставили. И за одну и ту же цену. До этого были манипуляции с «маслицем, мягким маслом» — попыткой выдать спред за сливочное масло. то есть это попытка обмануть покупателя, эту лазейку прикрыли.

            И вот в случае второго сырка — там логотип производителя на трех сторонах. Почему бы там на одной из больших сторон состав не написать без сгибов и более видимым шрифтом, чтобы людям почти разворачивать упаковку не приходилось? Что кстати еще чем опасно — можно до содержимого дотронуться, а до того что-то грязное трогал.

            Производитель первого-то просто вообще не стал с одной стороны логотип лепить, с 2-3 сторон достаточно. И можно как раз боковые маленькие стороны отпечатать так, что сгибы образуют логотип производителя — будет аж с четырех -пяти сторон.

            И надо сказать другие производители сырков более дешевого класса что-то не стесняются написать состав. Потому, что они и не обманывают — их сырки 14 рублей стоят.

            А насчет того, чтобы голосовать рублем — для одинокой пенсионерки с 10-14 тысячами рублей, из которых половина ушла на уплату коммуналки — это дорогое удовольствие. Если бы она сразу знала, что покупает сырок идентичный аналогичному за 20р, она бы и выбрала тот, что за 20, а так за месяц и на полкило говядины набежит, ровно столько, сколько человеку и нужно в месяц, особенно в таком возрасте.

            Лучший (суть единственный!) контролер — это сам покупатель.

            Даже в моем примере не всем будет легко проверить. А в случаях, например, манипуляций с составом или кишечной палочки и загрязнений — у вас дома есть биохимическая лаборатория? Не думаю. Поэтому есть и контролирующие органы.

            Думаю тут я позицию объяснил четко. Для блога этого достаточно. Эта тема уже больше для петиции РОИ или обращения в правительство, ну для того, чтобы эту дырку закрыли в течение 2-5 лет, а не в 2045ом году, когда руки дойдут. Потому как закрыть ее — дело пяти-пятнадцати минут при обсуждении других поправок, а вот внимание обратить среди завала другого, более критического — совсем другая история.

            Отредактировано: Shadow Flash~08:21 13.01.20
            • 1
              Нет аватара brat_po_razumu13.01.20 18:52:00

              Еще раз — в чем проблема? Рассмотрим ряд товаров, достаточно произвольно, список могу и расширить, но для примера и этого более чем достаточно:

              — сырок творожный шоколадный в глазури

              — кекс сметанный

              — паштет печеночный

              Любому вменяемому покупателю понятно, что в состав этих продуктов В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ входит И ДРУГОЕ сырье, кроме указанного в названии

              — творога и шоколада

              — сметаны

              — печени

              Понятно, что в состав, например, добротнейшего печеночного паштета входит в т. ч., например, морковь и лук. Это — состав — указано на упаковке. Это — мясо-растительный продукт, и — что с того?

              В чем проблема-то??? Нет абсолютно никаких проблем.

              Если бы она сразу знала, что покупает сырок идентичный аналогичному за 20р, она бы и выбрала тот, что за 20, а так за месяц и на полкило говядины набежит, ровно столько, сколько человеку и нужно в месяц, особенно в таком возрасте.

              Еще раз — я покупаю некий товар, на пробу. Пенсионер покупает некий товар, на пробу.

              Если этот товар нам подходит, нравится — мы продолжим его покупать. А также купим на пробу другой аналогичный товар — может, он понравится больше, тогда мы его будем покупать.

              Никаких проблем.

              Производитель же — он вообще не устанавливает цены в магазинах! Это делает магазин. И неотъемлемое право владелца магазина — устанавливать такую цену на свой товар, какую он хочет. Если я продаю пирожки — никто не сметь мне указывать, за какую цену мне их продавать, не сметь! Это — мое дело, не лезть в эти мои дела! Если мои пирожки будут невкусные, или слишком маленькие, а цены я на них поставлю высокие — то я останусь без доходов. Соответственно, я буду печь пирожки, которые покупателю по вкусу, и цены на них буду устанавливать разумные. Но это — мое дело.

              • Комментарий удалён
                • 1
                  Нет аватара brat_po_razumu13.01.20 19:16:41

                  Кто ж ему даст.

                  ???

                  Ему не надо давать — он сам определяет. Следует зарубить себе на носу, что на продаваемый мною товар я вправе устанавливать какие мне угодно цены. Понятно, кроме водки-сигарет, но и на них ограничения — только в отношении минимальной цены. а максимальная — да какая угодно.

                  По ссылке как раз и описано, как продавцы САМОСТОЯТЕЛЬНО устанавливают цену на свой товар, без всякого вмешательства государства, естестввенно.

                  Соответственно, разный товар в разных магазинах может стоить по-разному. Какие цены установили — такие и есть. Могут их и поменять, естественно, но опять-таки — сами продавцы.

                  • Комментарий удалён
                    • 1
                      Нет аватара brat_po_razumu13.01.20 19:28:04

                      Естественно, цены — рыночные. Устанавливаются игроками рынка — продавцами. Я это подробно описал.

                      Если некто выпекает невкусные маленькие пирожки, и устанавливает на них высокую цену — то покупатель их не берет, а этот некто — вылетает в трубу.

                      Написанное же тобою, включая ссылку — не имеет ни малейшего отношения к вопросу дискуссии о том, по какой цене тот или иной сырок (в глазури из чистого шоколада или в глазури с добавлением шоколада) должен продаваться в магазине. Спам.

                      в рынке действует масса ограниченитй на ценообразование

                      Все ограничения самими продавцами и устанавливаются, как ясно указано в твоей ссылке. Ценообразование и ведется продавцами товара (начиная с производителя. который — тоже. естественно, продавец своей продукции).

                      Отредактировано: brat_po_razumu~19:33 13.01.20
            • 1
              Нет аватара brat_po_razumu13.01.20 19:04:24

              Еще раз: я с твоими словами, собственно, не спорю, просто непонятно — в чем у тебя в данном случае проблема-то? Из твоих слов видно, что у тебя в этом плане никаких проблем нет, у меня тоже, и ни у кого проблем нет.

              Что ты предлагаешь — это покрупнее текст о составе на упаковке писать? А то без очков не прочитаешь. Да я ж не против — пусть и покрупнее будет, но только отмечу, что человек со слабым зрением без очков и обычную книгу прочесть не сможет, бо без очков он букв не видит!

              Это естественно. что человек со слабым зрением без очков не видит букв. Ну так — естественно — следует надеть очки. Очки решают этот вопрос.

              А вот указывать продавцу, за какую цену ему продавать тот или иной товар — это недопустимо. Это — личное дело продавца.

        • Комментарий удалён