Ещё интересная информация про стремительный рост производства устриц и мидий в Крыму в частности и в России вообще:

Фермеры Крыма в 2020 году планируют начать поставки устриц в Армению и Казахстан

В 2019 году в Крыму произведено 2628 тонн аквакультуры, в том числе 1424 тонны мидий и устриц, в 2018 году — 1138 тонн устриц и мидий. В регионе осуществляют деятельность около 90 рыбоводных хозяйств, из них более 10 хозяйств марикультуры.

…

Ранее зампредседателя совета министров — министр финансов республики Ирина Кивико сообщала, что экспорт сельскохозяйственной продукции Крыма, по предварительным итогам 2019 года, составил $17,2 млн, что в 3,4 раза больше, чем в 2018 году. Республика экспортирует сельхозпродукцию в 13 стран, поставляет зерно в Сирию, Саудовскую Аравию, Египет и Ливан.

https://tass.ru...onomika/7575131

Всего в России, по данным Росрыболовства, производство живых устриц и мидий в 2019 г. выросло в 1,5 раза до 3297 и 1971 т соответственно. Производство в Крыму увеличилось на 31% до 922 т устриц и на 16% до 502 т мидий.

В 2016 году количество морепродуктов, выращенных на полуострове, увеличилось в 2,1 раза. За весь год в регионе произвели 418,68 тонны продукции товарной аквакультуры, из них мидий — 86,55 тонны, устриц — 29,7 тонны. Остальную часть урожая составили ценные виды рыбы. Для сравнения: за 2015 год в республике произвели всего 195,58 тонны морепродуктов.

https://rosng.r...skih-mollyuskov

Экспорт российских омаров и устриц в 2016 вырос более чем на половину

Россия в начале 2017 года экспортировала на 62% больше ракообразных, моллюсков и устриц, чем в прошлом году, заработав $280 млн. При этом импорт морепродуктов обошелся России в $106 млн.

https://www.rbc...a7947c792c0d22b

В 2017 году крымские фермы произвели 39 т товарной устрицы, 319 т устрицы, не достигшей товарного веса (40 г), и 604 т мидий, сообщил РБК начальник департамента по рыболовству.

https://www.rbc...a79475a56fb3384

Расцвет марикультуры

Производство мидий и устриц в России увеличилось с момента введения продовольственных контрсанкций более чем в 17 раз, до 1,7 тыс. т, следует из подготовленных Росрыболовством по запросу РБК данных.

До 2014 года мидии и устрицы поставлялись в Россию из-за рубежа, в основном из Евросоюза. Но в августе 2014-го эти продукты попали в список запрещенных к ввозу товаров из ЕС, США, Канады и ряда других стран, которые ввели против России санкции. В России до 2014 года не было массового товарного производства устриц, а мидии в объеме около 100 т производились только в Приморском крае.

Впоследствии устричные фермы появились в Краснодарском крае: в 2014 году там было произведено, по данным Росрыболовства, лишь 2 т устриц. В том же году в Краснодарском крае начали выращивать и мидий — всего за год было выращено 9 т.

В 2015 году производство устриц увеличилось в 15 раз по сравнению с предыдущим годом, до 30 т, мидий — почти в четыре раза, до 345 т. География производства расширилась: в 2015-м мидийные фермы появились не только в Краснодарском и Приморском краях, но и в Севастополе, Крыму и Карелии.

Год спустя в Севастополе и Крыму, а также в Приморье появились и устричные фермы: общее производство этого деликатеса возросло в семь с лишним раз, с 30 до 216 т. По итогам 2017 года в российских хозяйствах было выращено уже 531 т устриц и почти 1,2 тыс. т мидий. Таким образом, за три полных года с момента введения контрсанкций производство мидий увеличилось в 12,4 раза, а устриц — в 265 раз.

В Росрыболовстве уточнили, что речь идет только о марикультуре, то есть разведении моллюсков в искусственных условиях.

https://www.rbc...a79475a56fb3384

___________________________________________________________

Производство устриц и мидий в Крыму, тонн:

2014 — менее 50

2015 — 195,6

2016 — 418,7

2017 — 962,0

2018 — 1138,0

2019 — 1424,0

Производство устриц и мидий в России, тонн:

2014 — 98

2015 — 375

2017 — 1731

2018 — 3512

2019 — 5268

…

Общая потребность рынка РФ — 2,5 тысячи тонн мидий и устриц.

До 2014 Россия импортировала около 2,5 тыс тонн мидий и устриц из-за рубежа, а к 2019 наоборот — полностью самообеспечена отечественной продукцией и уже экспортирует 2,5 тыс. тонн этих деликатесов.

Производство мидий и устриц в России за последние 5 лет выросло в 54 раза!