Еще 25 лет назад волгоградцы и предположить не могли, что черная икра и осетр станут необычайной редкостью и деликатесом. Большинство рыбаков теперь даже мечтать не смеет о таком улове. После строительства ГЭС и массового истребления осетра, стерляди и белуги совсем не осталось. Чтобы окончательно не потерять народное достояние особо ценные породы рыбы теперь выращивают на заводах. Очередную партию искусственников выпустил в Волгу в эту среду Волгоградский осетровый рыбоводный завод.

- По плану молоди должно было быть 2 миллиона 650 тысяч, но удалось вырастить 3 миллиона 252 тысяч штук осетров и стерляди. Размер их больше, чем обычно производят на других заводах – 3-4 грамма. А последний выпуск около приплотинной зоны был самым большим. «Молодежь» достигала 10 граммов,  - говорит Сергей Яковлев, главный ихтиолог ФГБУ "Нижневолжрыбвод"

Кстати, выжить у рыбок шанс достаточно большой. В этих местах запрещена рыбалка, количество хищников – главного врага «мелочи» - регулируют специально. Так что лет через 10 в нашей Волге появится настоящая царская рыба.