Натуральные продукты сегодня – это выбор тех, кто хочет быть здоровым. А если производить их в атмосфере любви и бережного отношения к природе - то польза становится просто неоценимой. В отеле «Царьград», в котором, помимо чудесных условий для отдыха, есть еще и своя экоферма «Заречье», где всю продукцию выращивают на крестьянско-фермерских хозяйствах в биосреде.

А началось всё два года назад. В 2011 году появилась торговая марка «ЦарьПрипас» и сделаны первые шаги в развитии экохозяйства. После реформирования колхоза-миллионера «Заокский» осталась земля, которую не обрабатывали более пяти лет. Этой земле дали новую жизнь и для начала фирма «Агро-Софья», аккредитованная в России именно по экосертификации и работающая по общеевропейскому стандарту, провела её сертификацию.

И с тех пор с полным правом можно утверждать, что земля, на которой растут злаки, пасутся коровы и взращивается птица, гарантированно не содержит никакой химии, ведь при обработке полей не применяют даже удобрений. Это ежегодно подтверждает независимый экоаудит. Да и семена для посевов «Заречье» закупает у своих коллег – экопроизводителей. Эти чистые семена идут как для выращивания зерновых культур, так и на корм скоту. 

Птицей здесь стали заниматься в дополнение к производственному обороту, и сейчас на ферме обитают куры, гуси, утки, индоутки, индейки, цесарки, перепелки и даже фазаны. Что касается животноводства, здесь разводят абердин-ангусскую мясную породу коров, известную своим мраморным мясом, мясошерстных овец, кроликов. В этом году производство получает статус племенного хозяйства: количество мясных коров – около 600 и порядка 6000 птиц. А развернуться им есть где – территория фермы занимает около 6 тысяч га. Животные и птицы распределены по группам и для них созданы комфортные условия. В помещениях для птиц – высокие потолки и вентиляция, есть выгульные площадки, даже пруд с артезианской водой.

Специалисты фермы - трактористы, комбайнеры, механики, механизаторы - живут в Липицком поселении. Им предоставили порядка 40 рабочих мест, и теперь они получают стабильную заработную плату, и отнюдь не самую низкую - от 25 – 30 тысяч рублей в месяц.

«ЦарьПрипас» с каждым днем становится все популярнее среди гурманов. Кто хотя бы однажды попробовал копчёного гуся, жареного цыпленка-корнишона или стейк из мраморной говядины, отныне никогда не откажется от этого райского блаженства. Не удивительно, что рестораны Москвы, учебные заведения и гурманы-индивидуалы постоянно заказывают в «Заречье» самое нежное и вкусное мясо, свежайшие яйца, тающий во рту творог и много всего другого, что радует не только своим видом, но и вкусом.