Замок-гостинница не русские

И что с того?    
А Зимний дворец или Петергоф русские? А Московский Кремль, построенный итальянскими архитекторами? А любимые детьми сказки братьев Гримм или Ганса Христиана Андерсена русские?

Кстати, будет в парке и исконно русская сказочная архитектура:

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Начинается парк с «Аллеи Огней», где царит дух ярмарочных гуляний, «Заколдованный лес» — полон удивительных чудес. В «Крае богатырей» можно померяться силушкой с Ильей Муромцем, в «Эко-деревне» – научиться исконно русским ремеслам, а в «Крае науки и фантастики» – попасть в павильон аркадных игр.
Гостей тематического парка ждет встреча с любимыми героями сказок и мультфильмов. Здесь помимо Змея Горыныча можно прокатиться и на Жар-Птице, познакомиться с Котом Ученым и русалкой, узнать историю великих научных открытий и стать участником театрализованных шоу-программ.

 http://www.sochi-park.ru/park/ 

На этом фото видно, как одно из таких зданий уже возводится:

• 

только боюсь опять найдутся любители поныть - де "лубок, клюква". Им же лишь бы выискать к чему придраться.    

а в видео о проекте парка вообще какая-то Испания или Италия.

См с 7:32.. интересное у вас представление об Испании или Италии.