Я тут как-то слышал, что этот ямал собирали(раньше во всяком случае), не то в Италии, не то в Испании.

Нет. Этот Ямал собирали в России, в ОАО Информационные спутниковые системы имени академика М.Ф. Решетнёва:
 http://www.iss-reshetnev.ru/?cid=spacecraft 
Использована российская спутниковая платформа Экспресс-2000 и некоторые навесные компоненты французской фирмы Thales:
http://ru.wikipedia.org/wiki/Экспресс_(спутниковая_платформа)

Во Франции с участием наших специалистов был сделан только один спутник серии Ямал - 402-й, остальные 6 штук («Ямал-100», «Ямал-101», «Ямал-201», «Ямал-202», «Ямал-300К», «Ямал-401») сделаны в России:

Разработка системы «Ямал» велась в кооперации с несколькими десятками российских предприятий, на которых работали свыше 15 тысяч квалифицированных инженеров, рабочих и техников.

 http://www.gazprom-spaces...jects/yamal_100/index.php 
 http://www.gazprom-spaces...jects/yamal_200/index.php 
 http://www.gazprom-spaces..._201/background/index.php 
 http://www.gazprom-spaces..._202/background/index.php 
 http://www.gazprom-spaces...ace/yamal_300/background/ 

2 спутника серии Ямал-100 и 2 спутника серии Ямал-200 - изготовлены на РКК «Энергия
Спутник Ямал-300К - изготовлен на ОАО «Информационные спутниковые системы» имени академика М.Ф. Решетнёва» (на базе платформы Экспресс-2000)
Спутник Ямал-402 изготовлен французской компанией Thales Alenia Space на базе космической платформы Спейсбас 4000 С3.
Спутник Ямал-401 - изготовлен на ОАО «Информационные спутниковые системы» имени академика М.Ф. Решетнёва» (на базе платформы Экспресс-2000)

Газпром - космические системы

Вот хороший фильм на эту тему: