Лого Сделано у нас
81

Алтайский край запущен модульный молочный цех

В Красногорском районе Алтайского края запустили цех по выпуску кисломолочной продукции. В Красногорском районе три завода по переработке молока. Но до недавнего времени здесь помимо сыра выпускали разве что только масло. Для изготовления кефира, йогурта, творога и сметаны не было подходящего оборудования.

Модульный молочный комбинат доставили сюда автомобильным транспортом. Внутри — все необходимое оборудование для производства молочной продукции. Есть даже мини-лаборатория. В ней проверяют качество сырья. Полный цикл производства. От приемки молока до упаковки готовой продукции. Комбинат может перерабатывать до тонны молока в сутки. В планах — наладить поставки в Барнаул и Новосибирскую область. Кстати, такие молочные комбинаты производят в Алтайском крае.

читать полностью


  • 1
    kr-tec kr-tec
    13.03.1600:40:09

    Разрешите вмешаться в Вашу беседу с некоторыми комментариями и соображениями на эту тему. Мы тоже производим молокоперерабатывающее оборудование и немного понимаем в этой теме. Итак по заводам с переработкой 1-3-5 т/сут.:

    1. Кто-нибудь интересовался статистикой закрытия таких предприятий после помпезных открытий с телерепортажами и пр. атрибутами?

    2. Кто-нибудь понимает почему все рвутся перерабатывать свое молоко, которого летом надаивается максимум до 5 т?

    3. Какая экономика у мини-молокозавода, на котором нет ПОТОЧНОГО ОБОРУДОВАНИЯ, и кроме того все оборудование на ЭЛЕКТРОНАГРЕВЕ? Только на нагрев 1 т молока в емкости понадобится около 100…120 кВт электричества + 30…50 кВт на охлаждение, тогда как в потоке 10…12 кВт и 3…5 кВт соответственно;

    4. Вы видите зависимость между мини-цехами и формами собственности предприятий, которые их эксплуатируют (МУП, ФГУП и т. п.)?

    5. Покажите мне мини-завод с возрастом 10 лет, который был произведен Колаксами, Сельхозлидерами и аналогичными компаниями. Какой процент мини-заводов живет более 10 лет?

    6. Какое может быть качество продукции на мини-заводе? Рассуждения «на мини-заводе легче контролировать входной и выходной контроль сырья» — чистой воды лукавство. Вопрос: легче, но кто будет контроллировать в колхозе? Сегодня кадры в городе днем с огнем не сыщешь, в деревне тем более.

    7. Какие сенсорные панели на мини-заводах? Окститесь! Как вы будете поддерживать данное оборудование в случае аварии и какой мини-завод будет держать на складе сенсорные панели и ПЛК, где каждая копейка на вес золота? А день простоя оборудования на мини-заводе может с легкостью убить его.

    Это были вопросы. А теперь мои соображения как сделать, чтобы это сработало:

    1. Мини-цеха до 5 т/сут только для сыра (желательно полутвердого или твердого) или других ВЫСОКОМАРЖИНАЛЬНЫХ продуктов;

    2. Автоматики необходимый минимум, и только то, что можно починить молотком;

    3. Поточность наше ВСЕ — она начинается от 7-10 т/сут, вместе с ней начинается экономика производства молочных продуктов — оборудование должно быть ЗАГРУЖЕНО минимум на 50-70%;

    4. Объединение 2…3 МТФ легко улучшает экономику в разы;

    5. Запретить продавать мини-заводы после получения субсидий

    Есть достаточно авторитетный молочный ресурс ДэйриНьюс.ру — там можно много узнать об уровне мини-заводов и их эффективности. Сейчас схемы с мини-заводами больше похоже на небрежное осваивание государственных денег — наших с Вами, между прочим.

    Готов к обсуждению. Мы 10 лет в молочной отрасли, более 100 проектов на заводах производительностью от 1 до 500 т/сут, плавали — знаем.

    Отредактировано: kr-tec~02:42 13.03.16
    • 0
      goryachee_leto goryachee_leto
      13.03.1612:29:37

      Так опубликуйте новость о своем оборудовании, а все почитают и обсудят с вами проблемы молокозаводов.

      • 1
        kr-tec kr-tec
        13.03.1612:47:30

        Обязательно опубликуем, для этого только вчера и зарегистрировался

        • 0
          goryachee_leto goryachee_leto
          13.03.1615:30:23

          Самое интересное, когда производители оборудования публикуют новость о себе.

Написать комментарий
Отмена
Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт,