Для домашней экстракции купите себе аппарат Соксклета — стоят они чуть дороже хорошей кастрюли, азам обращения можно научиться за пару часов. Будете делать хорошие густые спиртовые экстракты из всяких дачных плодов и ягод — облепихи, вишни, смородины, и тому подобного. В них будет оставаться немного спирта, но это проблема скорее с точки зрения чиновников, у которых фетиш на любые вещи где хоть чуть-чуть спирта есть — с домашней точки зрения это скорее плюс, так как спирт в роли консерванта выступит. Дополнительно еще можно такой экстракт засахарить, дольше храниться будет. Но при этом спиртовой экстракт гораздо компактнее любого варенья или конфитюра — меньше места будет занимать в кладовке, что немаловажно. И, конечно, полезных веществ в нем будет запасено гораздо больше, чем в варенье.

Еще из травок разных тоже неплохие экстракты можно делать на таком аппарате — зверобой, ромашка, календула, мята, мелисса; что бог пошлет, из того и делайте. Только засахаривать такие экстракты уже не стоит.

А СО2-экстракция это все-таки не домашняя вещь. Сложно, дорого, и, главное — небезопасно. 60 атмосфер и выше это довольно серьезные параметры — если что-то выйдет из-под контроля, то и последствия могут быть тоже серьезными.