В Талдомском районе Подмосковья на территории крестьянско-фермерского хозяйства «Возрождение» открылся завод по переработке молока с общей производительностью порядка 1,5 тыс. литров в сутки. Строительство перерабатывающего завода началось в сентябре 2015 г., в него было инвестировано около 90 млн рублей.

Кроме основного ассортимента — молока, кефира, йогурта, сливочного масла, сметаны и ряженки — предприятие будет активно производить сыры: голландский, итальянский, швейцарский, адыгейский, и собственной рецептуры — талдомский.

Предприятие оснащено современным высококачественным энергосберегающим оборудованием.

Кроме молочного животноводства фермер Юрий Хлебников занимается растениеводством: выращивает пшеницу, содержит пасеку.

По данным Министерства сельского хозяйства Московской области на территории Подмосковья производством сыров занимаются более 60 фермерских хозяйств.