Ячмень (лат. Hórdeum) — род растений семейства Злаки (Poaceae), один из древнейших злаков, возделываемых человеком.

Широко распространено возделывание ячменя обыкновенного (Hordeum vulgare), другие виды возделываются изредка или произрастают в диком виде.

Зерно ячменя широко используют для продовольственных, технических и кормовых целей, при производстве перловой и ячневой круп. Ячмень относится к ценнейшим концентрированным кормам для животных, так как содержит полноценный белок, богат крахмалом. В России на кормовые цели используют до 70% ячменя.

Производство комбикормов в России, млн тонн:

2005 — 8,0

2008 — 13,7

2009 — 14,6

2010 — 16,6

2011 — 17,8

2012 — 20,1

2013 — 21,7

2014 — 23,01

2015 — 24,58

2016 — 26,41 (прогноз, с учетом роста на 7.4% за первые 5 месяцев 2016)

…

Пиво из ячменя тоже варят, но это слабый алкоголь. Да и не шибко распространен этот напиток в России:

Потребление пива в России достигло рекордного минимума

10 февраля 2016, 15:05

Пивовары констатируют, что потребление пива в России достигло рекордного минимума. Объем продаж пива «Балтика» упал на 17%, а Heineken на 9%. Пивной рынок России сокращается на 10% в год

По данным Росстата, падение продаж пива в Петербурге в 2015 году составило 17,1%, в городе было продано 17,9 млн дал пива. За последние 5 лет продажи сократились более чем вдвое.

В России потребляют менее 50 литров пива на душу населения в год и эта цифра снижается (в 2012 было 74,1 л, в 2014 — 53.5 л). По этому показателю Россия занимает 47 место в мире. Для сравнения, в Чехии потребляют 144 литра пива на душу населения, в Австрии — 107 литров, в Германии — 104 л, в Польше — 98 л, в Финляндии — 84 л, в Испании — 81 л, в США — 76 л, в Бразилии и Великобритании по 68 л.

Большая часть из того ячменя, который мы не используем для корма скоту или для производства перловой крупы — идет на экспорт:

Экспорт ячменя из России в 2015 году превысит 5 млн тонн

Экспорт ячменя из России в 2015 году, как ожидается, превысит 5 млн тонн, что станет рекордным показателем, по крайней мере, за последние 15 лет торговли России данным товаром.

Ключевое направление сбыта ячменя из России в 2015 году — Саудовская Аравия, куда отгружается 57,3% всего объема. Также в крупных объемах ячмень из РФ поступает в Иран, Иорданию, Кувейт, Ливию и Тунис. Всего Россия поставляет ячмень в более чем 30 стран мира.

У монахов на острове большое хозяйство и сей урожай идёт на фураж для скота и крупы, только в больных и воспалённых мозгах всё переворачивается сикось накось