Потребители разные, вкусы тоже! Я покупаю сулугуни за 120 рублей он очень нравится вместе с лавашом и чаем одно удовольствие. Но также нравится пармезан плюс добавляем его когда готовим пасту и т. д. Найти дешёвый аналог можно, но качество его будет оставлять лучшее.

на сколько я понимаю,импортозамещение не призвано заменить дорогущие феррари и другие вещицы западного изобретения…оно нацелено на массового потребителя,для кого ЧЕТЫРЕСТА(а не 4000)р/кг уже кусючая цена…и на этом этапе наши сыровары достойно

справляются на мой взгляд…

Да не сказал бы. Нормальных сыров за 400 рублей в продаже считай что и не осталось уже. Всё, что более-менее можно есть, начинается где-то от 600, а в последнее время потихоньку уже и к 800 подбирается. Ну и потом — контрсанкции-то вводились против Европы, а какие европейские сорта были до их введения в диапазоне до 400 рублей? Имхо никаких — они уже тогда были недоступны подавляющему большинству населения.

Занимаюсь производством сыра в домашних условиях. Пока готовлю что-то наподобие адыгейского, но подбираюсь и к другим рецептам.Так вот! Сыр нормального качества твёрдых сортов не может стоить меньше 600 руб за кг. Уж очень непростой процесс и трудоёмкий, да ещё сырьё надлежащего качества. Тот, что я готовлю, конечно, меньше: себестоимость около 230-250р, но я же готовлю в домашних условиях… а если всё официально: производство, налоги, сертификация…получится больше 300 руб однозначно. А ещё заработать надо, выходит 400 руб за кг. Ну он, конечно, сильно превосходит по качеству и вкусу магазинный! В лучшую сторону))).

А вообще я рад, что производители сыров активизировались и появились новые, ждём здоровой конкуренции!