Экспорт любого товара, если пользоваться детальной внешнеторговой статистикой, можно представить в любом разрезе: с января, с мая, с сентября. По сельхозке последние годы переняли рыночный подход — маркетинговый (сельскохозяйственный) год, с 1 июля.

Сложности начинаются, когда сопоставляют разные страны и разные товары. Например, в отчётах Минсельхоза США, которые сейчас часто цитируют, для торговли пшеницей используют год июль-июнь, а для кукурузы — октябрь-сентябрь. При этом производство дают по национальному сельхозгоду — где-то это будут такие же периоды, а где-то совсем другие. Ну и ещё проблемка: данные по торговле в месячном разрезе предоставляет меньше стран, чем в годовом, поэтому, когда используют такие помесячные периоды, возрастает количество оценок. И, могу добавить по собственному опыту, не всегда они у них выходят корректные.