качественный продукт — это прежде всего качество его исполнения. то есть исполнение всех технических норм что бы на выходе мы получили безопасный для употребления и применения продукт. А вот состав определяет уже потребительское качество (но не определяет безопасность продукта). С/к колбасень можно сделать из говядины и свинины 1-2 сорта, напихать хрящей, соединительной такни и других белковых продуктов, для поднятия жирности добавить нутряного жира. А можно сделать из свинины и говядины высшего сорта (уже необходимой жирности) и немного выровнять жирность подкожным жиром(салом). По содержанию жира и белка оба продукта будут идентичны, но по вкусу и составу(минералов, витаминов) будут отличатся. При этом оба продукта вполне безопасны к употреблению. ТАк же производитель может часть животного белка заменить растительным (соя и тп) что вполне допустимо и не делает яд из продукта — он так же безопасен к употреблению. Но это уже не тот продукт который подразумевается под понятием с/к. Если производитель честно указывает на упаковке состав продукта то все нормально, если он врет на упаковке — это фальсификат, и это преследуется по закону и очень хорошо штрафуется .

Вот так я и определяю говно не говно, если я хочу купить с/к колбасы то я буду покупать колбасу сделанную из нормального мяса, а не смесь всякой хрени — смысла просто нет в такой колбасе, пусть она стоит в два-три раза дешевле .

Нет денег(или жалко) на хороший мясной полуфабрикат, не мучайте попу и свой организм — купите просто кусок хорошего сырого мяса. Не уверенны в качестве мясного полуфабриката, не покупайте его — опять же купите кусок сырого мяса.

Поймите одно пока мы будем покупать поделки производителей на околомясную цену, особенно с всякими отрубями и потрохами в составе — они их будут производить, спрос рождает предложение, а не наоборот.