Зачем говорить «менеджер» если есть «управляющий»?

Например потому что менеджер — это не управляющий.

Руководителей обычно так и называют — руководитель (или начальник). Руководитель отдела, руководитель группы и так далее.

Людей которые управляют не людьми, а там… офисом например или инфраструктурой — принято называть «администратор».

А менеджер это — заведующий. То есть человек, который разруливает какую-то многоплановую, но стандартную активность. Там — организует логистику например. Просто слово «заведующий» отдает какой-то баней, общагой и вонючими носками, «менеджер» — звучит бодрее.

Можно было сказать наверное что например продавец и менеджер по продажам это одно и тоже. С одной стороны — да. А с другой — когда кто-то называется «продавцом» — это значит что он сидит на кассе в магазине. А когда «менеджером по продажам» — это значит он бегает, ищет покупателей и попутно ведет еще кучу активностей от момента условного первого звонка, до момента когда обманутый клиент получает свой товар.

Надо как-то различать. Вот и появились «менеджеры»