В чём разница между обычным электрическим чайником и самоваром (для приготовления и употребления чая)?

С технической точки зрения:

— У самовара нагревательный элемент расположен вертикально по центру; у чайника — горизонтально в днище.

— У чайника горячая вода забирается сверху; у самовара — снизу.

— Самовар непрерывно греет воду; электрический чайник — по датчику температуры.

Как эти 3 свойства влияют на вкусовые качества чая (и влияют ли вообще) — я не знаю. Но, к сожалению, проверить это тяжеловато — все современные электрические самовары конструктивно являются чайниками (почти — вода отбирается всё-таки снизу).

PS. Конечно, остаётся ещё:

— Эстетика процесса. Всё-таки русская чайная традиция — одна из древнейших…