Да, пару лет назад, выбирая в «Перекрёстке» сельдь кусочками маме, с удивлением обнаружил, что почти вся она теперь с усилителем вкуса. Ну, ладно, колбаса — но в селёдке-то он зачем?

Практически вся рыба и рыбная продукция в РФ замораживается сразу после вылова прям в трюмах траулеров.

Без консервантов невозможно. Пока доставишь через пол страны, пока реализуешь, уже можно будет выбрасывать, и само собой различными «консервантами и химией» убивают большинство опасных для человека вещей. Я имел честь видеть человека, который травонулся свежей рыбкой. Под капельницей лежал несколько недель.

Поэтому такие пожелания, тем более для таких гигантских больших компаний, заведомо невыполнимы.

Предприятие разработать может. И может быть даже хочет. Но одно из требований торговых сетей — чтобы продукция обрабатывалась химией.

Хочу пожелать предприятию разработать линейку продукции без консервантов и прочей химии, чтоб состав только рыба/морепродукт и соль

Соль — это и есть консервант.