Лого Сделано у нас
81

В январе-феврале 2013 года объемы продаж водки упали на 20%

 

По итогам первых двух месяцев текущего года объемы розничных продаж водки снизились на 20%. Ритейлеры предупредили поставщиков о том, что они пересмотрят ассортимент и оставят в продаже только бестселлеры.

В некоторых регионах, в частности, в Рязани, снижение продаж коснулось и винодельческой продукции.

Участники алкогольного рынка считают, что это связано с тем, что Росалкогольрегулирование увеличило минимальные розничные цены (МРЦ) на водку в 2013 году (170 руб. за бутылку емкостью 0,5 л). Это более чем на 30% выше прошлогоднего показателя, составлявшего 125 руб.

Росалкогольрегулирование, в свою очередь, отмечает, что увеличение МРЦ было обусловлено повышением водочного акциза по инициативе Минфина.

читать полностью

Читайте также...

Вступайте в наши группы и добавляйте нас в друзья :)

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен и сделайте вашу ленту объективнее!
  • 0
    Нет аватара walt
    28.03.1319:40:40
    просто алкоголь стал везде фальшивым
    похмелье есть а былой радости и облегчения уже нет
    это не я один заметил
    вот все и бросают пить
    • 0
      Нет аватара WriteThrough
      28.03.1320:01:33
      Вы, походу, пьяны.    
    • 0
      Нет аватара Prostotak
      28.03.1321:00:41
      дело не в этом, дело в отсутствии понимания происходящего.
      • 0
        Нет аватара WriteThrough
        28.03.1321:09:22
        дело в отсутствии понимания происходящего.


        Я готов разделить ваше горе, но по ПУНКТАМ.
        • 0
          Нет аватара Prostotak
          28.03.1321:28:55
          Я готов разделить ваше горе

          у меня с этим как раз-таки нет никакого горя   

          по пунктам, дык это несложно...
          1) надо понимать ,что алкоголь - заемная энергия, ею нельзя пользоваться для восполнения своей энергетики(поднятия настроения,тонуса, в виде изначального релаксанта),бо по счетам придется неизбежно платить(похмелье, запой, возможный алкоголизм в итоге).
          2)поэтому питие должно происходить только в приподнятом,хорошем, веселом настроении...
          3)качественный алкоголь дает фееричное опьянение того или иного характера + правильная ,уместная закуска ,либо правильное уместное отсутствие оной есть обязательное условие.
          Если речь идет о водке,то неподражаемо про сей процесс рассказано у Похлебкина В.В., но водочное опьянение не всегда уместно,бо оно отяжеляет, оно уместнее при продолжительном застолье в приятной,уже знакомой ,либо тематической компании под хорошую беседу, когда вторая стадия опьянения характеризуется разбивкой на малые социальные группы   
          В других случаях ,возможно, уместнее иные напитки.
          Культура пития виноградных вин у нас слабо развита прежде всего из-за неуместного "закусывания" оного даже уместной едой вместо уместного "запивания" уместной еды оным, сей казус резко снижает степень благородства ощущений.
          В тоже время грамотное,уместное питие дорогого алкоголя вообще мало может с чем сравниться по качеству воздействия.   
          Отредактировано: Prostotak~08:41 29.03.13
        • 0
          Нет аватара Prostotak
          28.03.1321:32:45
          поэтому жалобы родоначальника сей лесенки реплик скорее всего характеризуются пониженным энергостатусом во время пития в силу различных причин, а не засилием фальсификата.
          Отредактировано: Prostotak~21:39 28.03.13
        • 0
          Нет аватара Prostotak
          28.03.1321:46:10


          про истоки пьянства российского.Самое авторитетное мнение,кстати.
          • 0
            Нет аватара B-Ura
            28.03.1322:06:26
            И этот генетический дегенерат (на почве пьянства?) - ваш авторитет?
            Ну-ну...
            • 0
              Нет аватара Prostotak
              28.03.1322:12:16
              он не дегенерат, он осознанный,кулинарный адепт   
              Он не мой авторитет прежде всего,а мировой, его авторитетное мнение оставило водку русским географическим продуктом, а не польским, в свое время.

              не нравится про водку, почитайте его мнение про каши, к примеру про перловую   

              Перловая каша

              Перловка принадлежит к тому виду каш, который единодушно не любят все. «Мужицкий рис», как ее презрительно величают. В основном мы встречаемся с ней в супах, где она одиноко плавает, затерявшись среди картошки, морковки, лука и других овощей.

              И кто поверит сейчас, что это любимая каша Петра I?

              Но это действительно так. Только многие разучились варить перловку, как рожь, пшеницу и полбу, джугару и многие другие злаки. Вот и лежит она в магазине, ждет своего звездного часа, пока какая-нибудь расторопная старушка не купит целый мешок этой крупы... для своих кур. Так ценный «человечий» продукт идет на корм скоту лишь оттого, что мы, люди, утратили навык его приготовления. Страдает при этом не только государство, но и мы сами.

              Перловка — кладовая белка и белковосодержащей клейковины. С ней следует обращаться столь же деликатно, как с бобовыми. Надо постараться разварить ее, не давая завариться каждому зерну в несъедобную твердую «пулю». И тогда перловка покажет себя. Отблагодарит вкусом.

              Но как по-настоящему разварить перловку? Что для этого надо сделать? Почему, сколько бы мы ни варили перловку, она продолжает нам казаться невкусной?

              Прежде всего, мы совершенно забыли и потому преспокойно пропускаем один очень и очень важный момент в приготовлении перловой крупы, о котором еще в XII—XVII веках знали карелы, коми, пермяки и который не был свойствен русской кухне, а потому стал постепенно исчезать из практики уже в XVIII веке, вместе со старой новгородской культурой, вобравшей в себя отчасти бытовые навыки финно-угорских народов.

              Прием этот должен применяться еще до варки перловой крупы, и состоит он в вымачивании ее в холодной воде в течение 10—12 часов.

              Иными словами, перед тем как готовить перловую кашу, следует заранее залить холодной водой, замочить предназначенную для варки крупу. При этом замачивать надо не на глазок, а один стакан (200 мл) перловой крупы залить ровно одним литром воды и оставить, повторяю, не менее чем на 10—12 часов. Пусть стоит в кухне с вечера всю ночь!

              Утром воду надо будет слить, а вымоченную крупу засыпать в подогретое до 40 градусов молоко (в два литра молока, в нашем конкретном случае).

              Таким образом, пропорции для правильной варки перловки точные и ясные, и их нетрудно запомнить:
              1 стакан крупы,
              1 литр воды для замачивания,
              2 литра молока для варки.

              Как затем варить?

              Пока молоко не закипит и не прокипит после этого 5 минут, варят непосредственно на наплитном огне, в кастрюле без крышки. А затем закрывают кастрюлю крышкой, снимают с огня и переставляют в большую кастрюлю с кипящей водой, то есть в так называемую водяную баню.

              Это делается для того, чтобы каша, варящаяся в молоке, не подгорала, не садилась бы на дно, а молоко бы не убегало и чтобы за такой кашей не надо было непрестанно следить, не считая того, что время от времени подливать выкипающий кипяток в большую кастрюлю с водой.

              Варка перловой каши в водяной бане должна продолжаться 6 часов. Предвижу крики: «Невероятно!», «Ужасно долго!», «Кто же это будет делать?» — и тому подобные. Не надо паниковать: весь реальный расход времени на варку перловой каши практически сводится к какому-нибудь десятку минут: залить водой (две секунды), слить воду (одна секунда), всыпать в молоко и вскипятить (шесть-семь минут), переставить в водяную баню (пять секунд), ну и, конечно, перед едой размешать придется (две минуты хватит?).

              Все остальное время перловая каша «делается сама»: вымачивается и варится без присмотра. Конечно, дома должен все время кто-то быть: все-таки огонь горит. Но этот кто-то (бабушка, отец-пенсионер, школьник, идущий во вторую смену, студент в период экзаменационной сессии, женщина в декретном отпуске и т. д.) может спокойно заниматься другими своими хозяйственными, учебными или служебными делами, зная лишь время, когда ему нужно уделить одну-две минуты перловой каше.

              Если же речь идет об общепите (а мы должны добиться, чтобы общепит, наконец, готовил по всем правилам), то там ни о каком расходе времени и говорить нечего: день, когда повара будут готовить перловку, можно будет засчитывать им как выходной!

              А теперь несколько слов о заправке. Для перловки, как для всякой уважающей себя каши, заправка, разумеется, своя, индивидуальная.

              Когда каша готова (а готовность устанавливается как по времени, так и по появлению у каши красивого, благородного бежевого цвета с палевым оттенком), ее снимают с огня, дают постоять под крышкой минут десять, перекладывают из кастрюли (эмалированной) в фаянсовую или фарфоровую посуду, подливают немного сливок, кладут сливочное (и только сливочное) масло и старательно размешивают до равномерной консистенции и цвета.

              А потом — едят! Едят как совершенно самостоятельное блюдо, едят не просто, а с наслаждением, переживая (да, именно переживая, а не пережевывая) каждый маленький, необычайно нежный, приятный глоток. Пережевывать — нечего, в идеале вся каша должна превратиться в нежную, тончайшую пасту, которая сама собой растворяется во рту.

              Еда настоящей перловой каши — это своего рода кулинарное переживание, открытие нового кулинарного мира для тех людей, кто в спешке привык глотать невкусную еду и не только позабыл, но и утратил радости ощущения вкуса, аромата, нежности обычной пищи, связывая эти понятия исключительно с какими-нибудь редкими и недоступными продуктами.

              Я хочу, чтобы каждый, кто прочтет эти строки, непременно приготовил бы самостоятельно, хотя бы один раз, перловую кашу по вышеуказанному и единственно для нее правильному способу. Только один раз! Второй раз убеждать и упрашивать уже не придется.

              И чем больше будет людей, лично убедившихся в том, что каша — это не навязчивая «нагрузка» к блюду, а само по себе незаурядное блюдо, ценное своим растительным происхождением и протеиновым содержанием, которые способны адекватно отражаться в превосходном вкусе, тем более высокие требования мы сможем справедливо предъявлять окружающему нас общепиту и быть непримиримее к тому браку, к той порче продуктов, которая нередко допускается в силу не только небрежности и недобросовестности, но и в силу просто-напросто неумения, незнания, кулинарной некультурности и неквалифицированности.

              Я уверен, что это блюдо высоко оценят прежде всего шахтеры, металлурги, механизаторы, строители — все, кому приходится работать в условиях повышенных или сильно пониженных температур, испытывать большие физические нагрузки и затем отмываться от производственной грязи, масел, пыли и копоти — в бане или под душем.

              Перловая каша после парилки — лучшая, испытанная пища и во вкусовом и в физиологическом отношении: она начисто снимает усталость, напряжение, дает огромный протеиновый заряд, нормализует кровообращение, заставляет смотреть на жизнь веселее.

              Если вы, попробовав настоящей перловой каши, будете теперь читать в исторических романах, что перловка была любимой кашей Петра I, то вам станет понятно, что это не домысел какого-нибудь досужего романиста, ибо отныне вы будете точно знать, о какой перловке идет речь. А вот сам романист, повторяя с чужих слов эту историческую истину, подобной каши никогда не едал!

               http://supercook.ru/pohlebkin-thk-05-2.html 
              Отредактировано: Prostotak~22:13 28.03.13
              • 0
                Нет аватара WriteThrough
                28.03.1322:21:21
                Ваши "портянки-копипасты" чужих мыслей читать не готов.
                • 0
                  Нет аватара Prostotak
                  28.03.1322:26:53
                  а разве Вам адресовалась сия реплика? она адресовалась уважаемому B-Ura в ответ на его
                  И этот генетический дегенерат (на почве пьянства?) - ваш авторитет?
                  Ну-ну...

                  если случайно таки Вас обеспокоил, то извините великодушно , подтвердите оный факт, перенаправлю правильному адресату
                  • 0
                    Нет аватара WriteThrough
                    28.03.1322:30:07
                    Готов взять ваш праведный гнев на себя.
                    • 0
                      Нет аватара Prostotak
                      28.03.1322:36:09
                      дело же не в гневе или отсутствии оного, а в приведении уважаемому собеседнику адресного примера многоплановости энциклопедических кулинарных познаний Похлебкина В.В. . В этом весь смысл портяночного размера реплики... в ее конкретной адресности, которая ,возможно, не достигнута, если каким -то образом адресовалась таки Вам,а не уважаемому B-Ura.
                      Отредактировано: Prostotak~22:43 28.03.13
                      • 0
                        Нет аватара WriteThrough
                        28.03.1322:38:09
                        Миляга,    , идите вы в задницу со своим Похлебкиным.
                        Уж простьите.    
              • 0
                Нет аватара strange2007
                29.03.1306:00:28
                о котором еще в XII—XVII веках знали карелы, коми, пермяки и который не был свойствен русской кухне,
                Стоп! А почему же авторитетный человек не проповедует принципы готовки еды из практики 4-х тысяч лет назад? 10 тысяч? Почему взят именно 12 век нашей эры? Все просто, сектант двигает одну идею, отличную от обычной. Приводит тонну аргументов полезности и мы получаем какую-то часть зомбированного населения.
                Извините за грубость, но свои проповеди, оставили бы при себе
                • 0
                  Нет аватара Prostotak
                  29.03.1306:34:25
                  Извините за грубость, но свои проповеди, оставили бы при себе

                  с чего взяли, что я проповедую? я всего лишь помянул в определенном контексте Похлебкина, как авторитетнейшего эксперта в определенных вопросах, например в водочном или кулинарном, коим он несомненно является. Его кулинарные рецепты с удовольствием юзают ведущие повара страны как минимум,не говоря уж о сотнях милионнов домохозяек, его поваренные книги издаются и переиздаются по всему миру многомилионными тиражами,его авторитетное мнение решило в свое время исход тяжб с польской стороной за право русской водки называться исконной ,исходной,эталонной водкой,т.е. для судов он авторитет, а для Вас - нет.Ну и кто сектант после этого?   
                  с 99% вероятностью утверждаю,что Вы просто не читали его поваренных книг,которые издавались и в советское время(хотя может и держали в руках,но не подозревали кто автор) или его книг по истории кулинарии

                  о котором еще в XII—XVII веках знали карелы, коми, пермяки и который не был свойствен русской кухне,

                  что Вас смущает ,если он знали,как вкусно готовить перловку уже в то время ,а автор написал не одну книгу по этому поводу? не пойму,
                  Отредактировано: Prostotak~06:53 29.03.13
                  • 0
                    Нет аватара strange2007
                    29.03.1306:57:05
                    т.е. для судов он авторитет, а для Вас - нет
                    сдаюсь. Против большинства не попру, т.к. в вопросах кулинарии не силен.

                    что Вас смущает ,если он знали,как вкусно готовить перловку уже в то время? не пойму
                    Смущает авторитетное суждение. Типа сейчас не умели, а тогда умели. Но вот если показать его книги людям за 10 тыс лет до н.э., то в лучшем случае засмеют и скажут, что так готовить вообще нельзя. Прогресс видите ли. Но тут сразу возникает встречный вопрос: 12 век тоже пог себе позволить нынешние технологии? Может у них здоровая пища просто в рамках того времени?
                    Ладно, самое настоящее тёмное пиво готовилось 6 месяцев. Но это тогда, когда не было нынешних нюансиков.

                    В общем, я не против конечно Ваших увлечений, но всё-таки не надо делать смелых утверждений, да еще и с такой математической точностью, как с 99% вероятностью.

                    Скажу больше, мы все равно будем делать настойки сами)))))
                    • 0
                      Нет аватара Prostotak
                      29.03.1307:11:30
                      Типа сейчас не умели, а тогда умели

                      так многие простые знания утеряны, для их сохранения и существуют историки, например историки кулинарии.
                      Смущает авторитетное суждение

                      потому что Похлебкин В.В. - признанный кулинарный эксперт   , потому и авторитетно судит о тех вещах, в коих он эксперт.   

                      я не против конечно Ваших увлечений

                      это не только мое увлечение, в нашей стране существует мало старых классических домохозяйств без хотя бы одной книги этого автора.
                      Отредактировано: Prostotak~07:14 29.03.13
                      • Комментарий удален
                    • 0
                      Нет аватара Prostotak
                      29.03.1307:13:50
                      Скажу больше, мы все равно будем делать настойки сами)))))

                      Похлебкин повествовал, что были времена, когда уважающее себя усадебное домохозяйство делало наливки и настойки на практически все буквы алфавита   , т.е. Вы являетесь продолжателем , в какой то степени,этой благородной традиции.    
                      Отредактировано: Prostotak~07:19 29.03.13
                      • 0
                        Нет аватара strange2007
                        29.03.1307:23:06
                        Они просто вкусные, от них нет похмелья и красители только естественные. Правда пока еще ягоду покупаем, но в этом году попробуем полностью на самостоятельность перейти.
                        Кстати, брагу уже научились ставить без дрожжей))))) это мы так квас пытаемся сделать
                        • 0
                          Нет аватара Prostotak
                          29.03.1307:29:01
                          Они просто вкусные, от них нет похмелья и красители только естественные

                          естественно они вкуснее, как домашняя пища всегда вкуснее аналогичной промышленной.
                          от них нет похмелья

                          значит соблюдаете законы пития, за что Вам честь и хвала.Берегите себя.
            • 0
              Нет аватара Prostotak
              29.03.1306:40:34
              автор книги "О вкусной и здоровой пище" изданной многомилионными тиражами по всему миру - генетический дегенерат? Ну-ну      
          • 0
            Нет аватара strange2007
            29.03.1305:56:34
            Это не авторитет. Извините, но нельзя идеализировать всем миром того, кто нравится Вам
            • 0
              Нет аватара Prostotak
              29.03.1306:10:35
              и наоборот.
              • 0
                Нет аватара strange2007
                29.03.1306:18:04
                От чего же? Авторитет надо завоёвывать, а не рекламировать.
                • 0
                  Нет аватара Prostotak
                  29.03.1306:37:32
                  а Вы забавный    как я могу отрекламировать человека,книги которого являются желанным гостем в любом доме?   
                  например его книга "О вкусной и здоровой пище" является основой основ нашей массовой поваренной литературы с советских времен      
                  Отредактировано: Prostotak~06:52 29.03.13
          • 0
            Алексей Агеев Алексей Агеев
            29.03.1313:44:53
            Да это еврей какой то.
            Похлёбкин, Вильям Васильевич действительный член Нью-Йоркской Академии наук.
            • 0
              Нет аватара Prostotak
              29.03.1322:11:43
              Да это еврей какой то.

              фиг его, не знаю.. это не важно.
Написать комментарий
Отмена
Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт,