Санкт-Петербургское предприятие «ООО Каскад» запустило вторую линейку готовой продукции.
@sdelanounas_ruКомпания Каскад специализируется на производстве вторых готовых блюд под торговой маркой «Кронидов». ТМ Кронидов была зарегистрирована в марте 2014 года, а в декабре 2014 года начала выпускать первую продукцию. Технология производства была разработана московским институтом ВНИИКОП.
В конце июня компания запустила вторую линейку продуктов питания, состоящую из 4-х блюд на основе восточно-европейской кухни. Эти блюда представляют собой различные сочетания мяса и картофеля: зразы, картофель, фаршированный мясом, картофель в беконе и картофель с говядиной.
В первой линейке продукции представлено 5 вкусовых адаптаций популярного блюда центрально-европейской кухни «Рёшти». Основа этого блюда — мелко нарезанный картофель с добавлением различных видов мяса.
Уникальной особенностью продукции являются долгие сроки хранения (до одного года) без необходимости охлаждения, при отсутствии каких-либо добавленных в продукт консервантов. Это достигается благодаря специальной технологии производства. Продукт стерилизуется в автоклаве около тридцати минут при температуре около 120 °C. После стерилизации продукт упаковывается в герметичные реторт-пакеты, которые обеспечивают столь длительное хранение продукта.
Реторт-пакеты — единственный импортный элемент производства. Для первой и второй линейки заказ на них выполнил итальянский завод. Все остальное оборудование российского производства: автоклав, парогенератор, упаковочное оборудование и другие приборы.
С открытием завода на предприятии было создано 16 рабочих мест. Основное сырье для производства (мясо и картофель) закупается у фермеров Ленинградской Области; сыр производится в Белоруссии.
В планах компании на 2015 год — запуск третьей линейки продукции, активный выход в регионы России; также прорабатываются возможности экспорта в страны ближнего зарубежья и в Китай.
Поддержи проект "Сделано у нас": подпишись на Дзен-Премиум. Все собранные деньги пойдут исключительно на развитие и продвижение проекта
Другие сервисы:
Sponsr: https://sponsr.ru/sdelanounas/
Boosty: https://boosty.to/sdelanounas
Подробнее о том зачем нужно поеддерживать проект в моей статье на Дзен