Лого Сделано у нас

Запись В Подмосковье начали выращивать виноградных улиток перенесена в личный блог модератором.

tumanova перенес эту запись 10.07.2015 19:36

по причине: Малая значимость

54

В Подмосковье начали выращивать виноградных улиток

Первое в России производство улиток открылось в Коломенском районе Московской области, сообщил телеканал «360 Подмосковье». Это будет способствовать снижению цен на деликатес, а также импортозамещению. Пока московские рестораторы вынуждены закупать улиток у заграничных производителей за евро, курс которого значительно вырос, а с ним — и цены на деликатес. Производство открыл фермер Анатолий Черепаха.

«Во-первых, их очень редко где можно встретить в хорошем качестве. Во-вторых, это от тысячи до двух тысяч [рублей] за порцию. Порция в среднем — это дюжина. Обычно привозят из-за границы, в замороженном состоянии. И редко где можно найти в свежем. И то, что фермер собирается выращивать своих улиток, — это прямо прорыв для нас», — сообщил шеф-повар московского ресторана Ефим Дьяченко.

В бывший коровник в Коломенском районе 300 виноградных улиток завезли из Крыма в марте. Когда было еще холодно, их держали в закрытом вольере, а с наступлением тепла запустили в ферму под открытым небом. Несмотря на название, виноградная улитка может питаться обычной травой.

Благодаря добавкам из пшена, улитки растут и размножаются быстрее. Таким образом, в этом сезоне, на ферме получили уже первое потомство.

читать полностью

  • 1
    Tezen44 Tezen44
    08.07.1517:06:11

    Хи хи… А я этих улиток уже лет 5 как ем. У нас на Кубани развелись сверх меры (по крайней мере у родителей в деревне). Мать из них плов иногда готовит. Мать у меня вообще оригинальная, на море плов готовила из рапанов (мужики их доставали ради раковин, а она с них мясо забирала)

    • 0
      Нет аватара indiggo
      08.07.1521:40:46

      да это точно. их огромное количество. я на первом этаже живу. обычная 5. ну и бабушка занимается цветами около окон. так каждую неделю пол ведра топчим.

      • 0
        Evgeny Yakushev
        09.07.1508:44:58

        Вы топчeте улиток, а французы за ними идут в ресторан   

        Отредактировано: Evgeny Yakushev~11:39 09.07.15
Написать комментарий
Отмена
Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт,