Думаю, чтобы ответить на Ваш вопрос, сначала нужно знать — что конкретно меняли. Но, как правило, в новостях подобные детали обычно не сообщаются.

Думается заменили тем, что стали производить сами по вывезенной документации персоналом, которые переехали в РФ. Хотя скорее всего документация и так была, просто с ними сотрудничали для поддержания тесных взаимоотношений с «братским народом».

А Вы думаете не кем заменить?

Помимо тех кого назвали в статье, например «Эркон» (Нижний Новогород) и «Восход» (Калуга), есть еще братья Белорусы, а так же будут Зеленоград, Воронеж, Рязань, по питанию активно наращивает поставки Ирбис (Москва)

да конечно это будет какое то время дороже, чем у братьев наших меньших, но при серийных заказах себестоимость, как известно снижается.