ОАО «Рязаньзернопродукт» запустила первую очередь нового мельничного комплекса производительностью 600 тонн зерна в сутки сортового помола пшеницы. Вторая очередь запуска комплекса запланирована на 4 квартал 2012 года. Полная производительность строящегося комплекса составит 1400 тонн зерна в сутки сортового помола пшеницы.

Данный комплекс является уникальным в России и одним из самых крупных в Европе. Со времен Советского Союза это первая мельница нового поколения. Для его проектирования и строительства были привлечены лучшие европейские специалисты. А оборудование швейцарской фирмы BUHLER AG является гарантом высокого качества вырабатываемой продукции.

Основными отличительными особенностями мельницы являются наличие машины, позволяющей сортировать зерно по цвету, форме и выполненности, а также возможность анализа продукта в потоке не только по показателям ГОСТа, но и по таким его хлебопекарным свойствам, как содержание протеина и водопоглотительная способность.