93

В Тульской области запустили производство контейнеров для созревания сыра

  •  © Фото из открытых источников

Основная инновационная разработка последних лет в области производства сыра — это контейнеры для созревания сыра из нержавеющей стали. Такие контейнеры интересны, прежде всего тем сыродельным заводам, которые оснащают свое производство современным оборудованием. Данный контейнер полностью изготовлен из нержавеющей стали марки AISI304, полки изготовлены из пищевого полипропилена толщиной 10 мм.

Контейнеры были разработаны и произведены на АО «Кимовская машиностроительная компания» с улучшенными санитарно-гигиеническими показателями.

Первым заказчиком контейнеров для созревания сыров стал Тульский молочный комбинат.

  •  © Фото из открытых источников

Для обеспечения правильной вентиляции при созревании сыров, контейнеры были оснащены множеством специальных отверстий в полках, стенках и дне. Отверстия разработаны таким образом, что не оставляют следов на сыре.

Полки можно извлекать для последующей мойки. Каждая полка двухсторонняя, т. е. нижняя часть полки может становиться опорной поверхностью для сыра после переворачивания контейнера. Контейнеры могут размещаться по одному на полу, а так же складироваться в штабель по 2 шт. электрокарой. Контейнер имеет возможность переворачивания на 180 градусов по вертикали вместе с головами сыра, за счет использования электропогрузчика.

Первым заказчиком Контейнеров для созревания сыров стал Тульский молочный комбинат. По согласованной с Комбинатом документации АО КМК изготовило образец контейнера. Далее была проведена его доработка и испытание.

Контейнеры для созревания сыров с успехом прошли тестирование на предприятии Заказчика и уже используются в работе.

Параллельно проведена работа по регистрации промышленного образца и продвижению товара на рынке для других потенциальных Заказчиков.

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен и сделайте вашу ленту объективнее!

  • 0
    Нет аватара Tula
    15.01.1819:57:56

    Хорошее дело. Импортозамещение. Вот только марка стали непонятная какая-то. По ГОСТу я такой что-то не помню. Импортная?

    • 0
      Владимир Филиппов Владимир Филиппов
      15.01.1823:31:37

      ru wikipedia org:

      Сталь марки AISI 304 (The American Iron and Steel Institute) — это аустенитная сталь с низким содержанием углерода. В России согласно ГОСТ её аналогом является сталь марки 08Х18Н10. Нержавеющая сталь марки AISI 304 является кислотостойкой и выдерживает краткосрочное (какое время выдерживает?) поднятие температуры до 900 градусов по Цельсию

      Отредактировано: Владимир Филиппов~23:31 15.01.18
      • 1
        Нет аватара Tula
        16.01.1800:20:06

        Это понятно. Интересно, почему делают из импортной нержавейки, а не из нашей, при том, что по химическим свойствам они одинаковы. Если только на экспорт поставлять?..

        • 0
          Нет аватара RIX
          16.01.1812:54:41

          Потому что производство нержавейки в России падает долгие годы.

          Не было нужды, украинская Днепроспецсталь вполне покрывала потребности.

          Даже самая ходовая, эта самая 18-10 и то была привозная.

          Тайвань, Бразилия и т. д.

  • Комментарий удален
  • 0
    Нет аватара qqqqqqq
    18.05.1811:39:33

    Очень странно, что они пишут, что производство стеллажей из нержавейки — это инновационная разработка последних лет. Стеллажи из нержавеющей стали используют уже десятилетиями. В моем понимании инновационное решение — это решение, которое упрощает и удешевляет производство, а не наоборот (55 тыс. за стеллаж).

    Сейчас в России, все больше заводов используют контейнеры для созревания сыра из пластика. Такие контейнеры стоят как минимум в 2 раза дешевле и имеют ряд преимуществ над обычными стеллажами из метала и нержавейки.

    На видео один из примеров использования данных контейнеров на Российском заводе.

     [ссылки отключены] 

  • 0
    Нет аватара qqqqqqq
    18.05.1811:43:12

    Вспомнил как называются эти контейнеры «Контейнер для созревания сыра «2 в 1».

Написать комментарий
Отмена
Для комментирования вам необходимо зарегистрироваться и войти на сайт,