Отвечу вам как жительница пензенской области, упомянутой в данном посте. У нас регулярно ходят поезда Пенза-Харбин с морозильными вагонами, в которых продукты едут на экспорт в Китай. У нас в области самая крупная в Европе фабрика по переработке индейки, там её перерабатывают, фасуют, грузят в вагоны и вперёд — китайцы съедят всё, что подвезут. Плюс у нас на фермерских ярмарках продают индейку много дешевле, чем в сетевых супермаркетах. Моя бабушка регулярно берёт индейку и на супы, и на плов, и на котлеты, говорит, что очень полезно для здоровья. Для нашего региона, где нет всякой нефти и прочих богатств, сельское хозяйство — очень важная часть местной экономики.