Далеко, далеко на лугу пасутся ко...

Очередная заметка для колонки на Трибуне Общественной Палаты

Сельское хозяйство - любимая тема наших оппозиционеров. Плакать о "разрушенной деревне" считается в их кругах признаком интеллекта, и политической грамотности. Но, как я уже писал,  реальность сильно отличается от того, о чем вещает нам с экранов товарищъ Зюганов. Сельское хозяйство в России развивается бурными темпами, и это давно уже неоспоримый факт. Но есть одна область сельского хозяйства, где успехи не так очевидны. Это животноводство. Причём не всё, в птицеводстве мы уже в 2 раза обогнали лучшие годы в составе СССР, по свиноводству стремительно догоняем, вот свежий пример: В Брянской области введена в строй свиноводческая ферма на 60 тысяч голов.

Но в разведении крупно-рогатого скота, на первый взгляд мы буксуем. Но это только на первый взгляд, и вот об этом я и хотел поговорить сегодня.

Если мы посмотрим на динамику поголовья КРС, то увидим не очень радостную картину.

Поголовье снизилось  с более чем 57 млн голов в 90-м году, до менее 20 млн голов в 2010 году. Караулъ, кошмаръ, ужасъ, мы умрём с голоду! 

Но не все так просто. Давайте не будем останавливаться на одном единственном показателе, и посмотрим на другие.

«... производство ... молока - за 6 лет увеличилось на 1,8% и доведено до 31,742 миллиона тонн» - говорит министр сельского хозяйства РФ

Это при том, что за 6 лет поголовье коров упало почти на миллион голов.

Допустим вы владелец фирмы. Что вы скажете, если какую-то работу раньше выполняло 10 рабочих, а теперь эту же работу за меньшие деньги, выполняет 8 рабочих. Вы скажете, "о, батюшки, да они стали трудится эффективнее, я могу сэкономить и купить себе новый мерседес"! То есть вы порадуетесь. Но значит, если меньшее количество коров, производит больше молока, это же хорошо!

Что получается. Да, коров стало меньше, но каждая их них теперь дает больше молока. Но почему? 

Тут надо рассказать подробнее. Дело в том, что благополучная с виду ситуация в животноводстве СССР была вовсе не так благополучна, как казалось. Да, в СССР было большое поголовье, но как говорил Козьма Прутков "Не верь глазам своим"! Большое поголовье это результат тех самых проблем в животноводстве, и лишь способ компенсировать эти проблемы. А проблем было много.

Первая и самая важная проблема - низкая продуктивность тех пород животных, которых разводили в СССР. Отец мой, зоотехник, объяснял это плохими  природными условиями, отчасти он прав. Но не только в этом дело, ведь в России полно территорий с оптимальными условиями разведения КРС. Просто в СССР проводилась политика, которая, образно говоря, заключалась в том, что наша советская пшеница должна расти даже в пустыне, типа мы и пустыню сделаем цветущим краем. Вот ситуация в животноводстве из той же оперы. Разводить скот полагалось не там где есть для этого условия, а и иам, где он в принципе не может нормально разводиться. Но это же пустяк для Советского Человека! Не может, научим, не хочет, заставим. Например, специально для наших Донских степей выводили особые породы. Но это не решало проблемы, да эти породы лучше выдерживали климат, были более неприхотливы, давали больше молока чем раньше. Но корова это же не верблюд, как ты там не колдуй на генном уровне! У нас уже в июне вся степь просто выжигается солнцем, и сочная трава превращается в труху. Поэтому, эти породы были по продуктивности, все равно довольно средненькие. 

А низкая продуктивность, вынуждала держать большее поголовье, которое в свою очередь требовало больших затрат, больше корма, больше помещений для содержания. Вот потому СССР и импортировал пшеницу, за валюту, кстати, потому и засеивали пустыни и болота, урожайность на которых была просто смешная, но делать нечего, кормить огромное стадо нужно. Одно цеплялось за другое.

Вторая проблема была в устаревшей инфраструктуре. Фермы были старыми, слабо механизированными, условия содержания ужасными. Это так же сильно сказывается на продуктивности, если корове не комфортно, она будет давать меньше молока.

Кстати, высокий падеж скота был прямым следствием плохих условий содержания, и еще больше снижал эффективность отрасли. Сейчас он ниже чем был в СССР, что говорит о том, что условия  содержания изменились в лучшую сторону.

Но вернемся в наше время. Почему же поголовье КРС не растет, вроде как везде рост, а тут год от года снижение. А вот все дело как раз в тех самых проблемах, о которых я рассказал выше. Как я уже говорил, в СССР об эффективности думали мало, важно было охватить сельским хозяйством как можно больше территорий. Но теперь нам не просто нужно сельское хозяйство, оно должно быть еще и максимально эффективным и конкурентноспособным.

Поэтому, необходимо заменить старый низкопродуктивный скот, на новый, племенной, лучших пород. 

Но это не такая простая задача. Потому и поголовье все эти годы снижалось.

Во-первых, купить полное стадо готовых племенных животных, взамен "списанных" просто негде (мы итак половину мирового рынка потребляем) ди и неэффективно, племенной бычок-производитель стоит ой как дорого. Поэтому их покупают в небольшом количестве, а потом разводят. А для этого нужно время.

Во-вторых, производительность племенного скота в 2-3 раза выше чем старого, поэтому можно при в 2-3 раза меньшем поголовье получать те же самые надои и привесы. При этом затрачивая куда меньше средств на содержание.

В-третьих, для того что бы увеличивать стадо нужны новые фермы. Старые советские мало того, что просто были разрушены в 90-е, даже те что выжили были старыми, с ужасными условиями. Но это только одна проблема, дело еще и в том в том, что по всем нормам, фермы должны строится в 15 км от ближайшего настеленного пункта, для них должна быть отдельная дорога, отдельные коммуникации. Это необходимо для карантина, ведь скот подвержен множеству опасных заболеваний, многие из которых опасны и для человека. В СССР это требование не соблюдалось, у меня, например, ближайшая ферма была в 500 метрах от дома.

Поэтому, пришлось строить с нуля не только фермы, но создавать им ещё и всю инфраструктуру, проводить свет, газ, строить дороги. 

И вот, результат: вот в прошлом году, внимание, впервые за 20 лет, поголовье КРС в стране не уменьшилось!

В 2011 году впервые за 20 лет прекращена тенденция снижения поголовья крупного рогатого скота, сообщила сегодня на «Правительственном часе» в Госдуме глава Минсельхоза Елена Скрынник, пишет «российская газета». 

«В то же время в мясном и молочном скотоводстве происходят качественные изменения, которые как раз и характеризуют позитивный тренд в развитии этого направления», - продолжила Скрынник. 

Во-первых, продолжает она, в 2011 году впервые за 20 лет прекращена тенденция снижения поголовья крупного рогатого скота. Во-вторых, растет доля племенного скота: в мясном стаде - с 41% в 2006 году до 60% в 2011 году, в молочном - с 6% до 11,3%. И, в-третьих, благодаря качественному изменению состава поголовья, замещению менее продуктивных пород более продуктивными, на 20% увеличились средние надои молока, товарность выросла до 61%.

И это результат колоссальной работы, проделанной в эти годы! Эта отрасль сельского хозяйства очень сложная, много проблем пришлось решить, очень многое необходимо было сделать. Отрасль пришлось отстраивать практически с нуля, менять все, от инфраструктуры, до самих животных. 

Да, многое сделать еще предстоит, необходимо теперь наращивать поголовье, необходимо практически с нуля создавать собственную селекцию, возрождать племенное животноводство. Но все это мы теперь делаем на совершенно новом уровне, руководствуясь не задачами партии и требованиями пятилеток, а экономикой и соображениями эффективности.

Ну а тем, что сделано, мы уже сейчас вправе гордиться!

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в телеграмм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈