В Братске появилась мини-ферма по выращиванию байкальского осетра

В Братске появилась мини-ферма по выращиванию байкальского осетра. Новое предприятие создано для выращивания осетровых с последующей продажей в рестораны и торговые сети города.

Рыбу завезли на ферму из Бурятии. Суммарный вес осетровых, находящихся на мини-ферме в настоящее время, составляет 200 кг. Сама ферма для искусственного выращивания деликатесной рыбы оборудована современными технологиями. Система жизнеобеспечения в бассейнах полностью автоматизирована — 25 тонн воды постоянно перекачивают насосы, которые одновременно обогащают воду кислородом и фильтруют, при этом устраняя загрязнения. Также поддерживается постоянный температурный режим.

АЛЕКСАНДР ШТАРКМАН, рыбовод: «Рыбу планируем выращивать товарную, для продажи в рестораны, торговые сети Братска, но, в общем, мы не исключаем возможности восстановления биоресурсов — выпуска осетра в водохранилище».

Икру для выращивания завозят из Гусиноозерска, производить ее в Братске пока не планируют, поскольку нужно для нереста ждать 6-летнего возраста рыбы.