Как сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора, в конце 2014 года по России.

В 20 процентах проверенного сливочного масла, 13 процентах творога и 10 процентах сыра животные жиры заменены растительными, поэтому эти продукты должны называться спредом, творожным и сырным продуктом.

Всё-таки, 10% от числа взятых на проверку образцов. Это не 10% рынка. Если смотреть по конкретным образцам, то этим грешат, в основном, мелкие местные производители. Разумеется, недобросовестных предпринимателей хватает, но как только государство пытается усилить контроль, тут же начивают выступать либералы с требованиями прекратить «кошмарить бизнес».

Что касается масла, то в очень многие сорта добавляется растительное (но не пальмовое) масло. Сейчас эти сорта обязаны называть не маслом, а спредом, что не всегда выполняется. Впрочем, информация о составе написана на пачке.

Забавно, что европейцы давно и с удовольствием потребляют пищевой маргарин и спред. И даже считают это полезным. А у нас почему-то из этого пытаются раздуть скандал. Прям после введения санкций особенно как-то озаботились.

А давайте сравним производство молока у нас и у них. В Германии — молочном лидере ЕС — это порядка 31 млн тонн в год. В РФ за первое полугодие было более 15 млн тонн. Как видим, цифры сопоставимые.

Разумеется, население Германии почти вдвое меньше. Но надо учитывать, что Германия очень много молочной продукции экспортирует, а мы, наоборот, импортируем. Это несколько сглаживает разницу в подушевой обеспеченности молоком.

Конечно, некоторая разница всё равно останется, что вполне объяснимо разницей в доходах. То есть, разница в потреблении молока (в чистом и переработанном виде) между средним россиянином и средним немцем гораздо меньше разницы в их доходах.

Таким образом, учитывая, что средний немец, в общем, съедает больше масла и сыра, чем средний россиянин, получается, что процент молока в молочных продуктах у обоих примерно равный. Во всяком случае, речь не может идти о том, что в российских молочных продуктах в разы больше растительных жиров, чем в немецких.