ибо на большее денег нет у людей

Это не проблема застройщика. Застройщик — это бизнес, а бизнес не должен подменять собой федеральные и региональные органы власти. Именно задача органов власти — стимулировать рождаемость различными льготами и программами.

человек о создании нормлаьной семьи даже не помышляет лет до 30, когда хоть немного заработает

Посмотрите, ради интереса, размеры московских дополнительных единовременных выплат при рождении детей для молодых семей (обоим родителям — до 30 лет). Это региональные выплаты.

А не помышляют о ребёнке до 30 в крупном городе, как правило, те, кто или ещё погулять хочет, или кому интереснее сначала карьеру построить.

А после 30 уже вероятность того, что семья будет больше 1 ребёнка резко падает

С чего вдруг? После 40 — ещё да, поверю. Тем более, материнский капитал никто не отменял.

Не должно быть такого выбора. Должен быть ГОСТ.

С чего вдруг не должно быть апартаментов? Апартаменты удобны, например, тем, у кого есть квартира в крупном городе и хочется иметь недвижимость на море и т. д. Да и людей, кто дополнительный доход получает от апартаментов в апарт-отелях, тоже достаточно.

Есть апартаменты и есть квартиры. Хотите нормальное жильё — покупайте квартиру и получайте преимущество от социального багажа, который с квартирой идёт (садик, школа и т. д.). Что для квартир, что для апартаментов — есть существующие нормативы.

А вот всякие федеральные и региональные программы по поддержке ипотеки для молодых семей, и материнский капитал, должны работать только для квартир.

Человек всегда голосует рублём, к сожалению

Не к сожалению, а к счастью. Другое дело, что если люди не думают головой — это проблема таких людей. Мозги им никакими нормативами не вправить. Есть люди, которые голосуют рублём за качественный товар, а не за шлак. И есть те, кто осознанно голосует рублём за дешёвый товар.