MAX
Подпишись
стань автором. присоединяйся к сообществу!
06 февраля 195
72
nabludatel71 Агропром и пищевая промышленность

Рекорды пищевой промышленности России за 60 лет (1959-2019)

Представляю обзор рекордов пищевой промышленности России, завершающий тему рекордов в АПК, рассмотренную ранее в публикациях «Рекорды земледелия России» (часть 1, часть 2) и «Рекорды животноводства России». Число товаров, по которым удалось построить длинные ретроспективные ряды данных, к сожалению, невелико, но охватывает основные категории товаров. Исключениями стали производство мяса (промышленное), цельномолочной и рыбной продукции, динамика которых достаточно хорошо коррелирует с первичной продукцией.

[читать статью полностью...]

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в наш Телеграм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈

Комментарии 0

Для комментирования необходимо войти на сайт

все комментарии
  • 3
    Нет аватара nabludatel7106.02.20 22:34:17

    А вы указанному изданию доверяете? Авторам? Меня статья не впечатлила, хоть я и из другой области науки. Небольшая заметка на тему настоящее масло — фальсификат. Я лично масло люблю, но у меня и пачки в месяц не уходит. 5 кг в год — это 400 г в месяц, 2,5 современных пачки!

    #1187572 ↑
    • 1
      Нет аватара termometrix06.02.20 22:56:09

      Ну и западные диетологи в общем,так считают,эмпирический анализ потверждает некоторые моменты.

      Сегодня все хвалят оливковое масло,но это сомнительно,по-моему.Оливковое масло — богатый источник мононенасыщенных жирных кислот.

      это 400 г в месяц, 2,5 современных пачки

      Поджарить еду на хорошем масле? Котлеты по-киевски,например. Или бутерброды с маслом.    

      Конечно все относительно. «На вкус и цвет,товарищей нет.»

      Отредактировано: termometrix~23:05 06.02.20
      #1187579 ↑
      • 2
        Нет аватара nabludatel7106.02.20 23:31:00

        Поджарить еду на хорошем масле?

        В статье — сливочное масло и маргарин/спреды, про растительные масла — ни слова, значит, вряд ли они готовку имеют в виду.

        #1187591 ↑
    • 1
      Нет аватара termometrix06.02.20 23:01:46

      А вы указанному изданию доверяете?

      Донской государственный технический университет. Престижный Вуз.

      Отредактировано: termometrix~23:06 06.02.20
      #1187582 ↑
      • 3
        Нет аватара nabludatel7106.02.20 23:34:41

        ВУЗ может быть какой угодно, но учёных там — куча, и могут быть какие угодно.

        Кстати — авторы из филиала в Ставрополе. И в списке литературы у них — 3 статьи со своим участием в одном и том же журнале + «Деловая пресса». Для меня всё понятно    

        #1187592 ↑
        • 1
          Нет аватара termometrix07.02.20 02:00:23

          The American Journal of Clinical Nutrition

          An impressive study on this was published in the American Journal of Clinical Nutrition, in the year 2010: Smit LA, et al. Conjugated linoleic acid in adipose tissue and risk of myocardial infarction. American Journal of Clinical Nutrition, 2010.

          This study looked at the levels of CLA in the fat tissue of 1813 non-fatal heart attack patients, and compared them to 1813 similar subjects who had not gotten heart attacks.

          Levels of this fatty acid are a very reliable marker for the intake of fatty dairy products, and this study was done in Costa Rica, where cows are grass-fed.

          They split the subjects into 5 groups, from lowest to highest, depending on their levels of CLA. The results were fairly remarkable:

          Графика: Сливочное масло и статистическое распределение риска от инфаркта:

          https://assets....g.jpg?width=980

          https://www.ncb...les/PMC2884320/

          Национальные институты здравоохранения США

          Отредактировано: termometrix~09:31 07.02.20
          #1187606 ↑
          • 1
            Нет аватара termometrix07.02.20 02:23:37

            На доступном языке

            Is Butter Bad for You, or Good?

            https://www.hea...ter-bad-for-you

            https://www.ncb...pubmed/26268692

            Масло богато питательными веществами и полезными соединениями, такими как бутират и конъюгированная линолевая кислота.

            Молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как сливочное масло связаны со сниженным риском ожирения, диабета и проблем с сердцем.

            Тем не менее, масло с высоким содержанием калорий и насыщенных жиров должно быть использовано в умеренных количествах. Лучше всего употреблять его вместе со смесью полезных для сердца жиров, таких как оливковое масло, авокадо, орехи, семена и жирная рыба.

            #1187607 ↑