Что под зиму - не совсем верно. Мысль конечно правильная, но лет 20 назад, когда я жил глухой деревне в Курской области, мы сами держали свиней. И получалось по разному и в лето и в зиму и в осень. Там все просто - перестал расти, а жрет все так же - под нож )
Да, главное чтоб было чем кормить, а поросят маленьких можно купить в любое время года. Мы тогда кормили картошкой и бураком со своего огорода. Летом - травой, негодными фруктами овощами. Зерном тоже - тогда во время уборки оно стоило бутылку за машину ).
Тут вроде сейчас так же кормят, кто растит на продажу, т.к. если покупать корм, то невыгодно. Хотя все может быть, может и комбикорма добавляют.