Сейчас же на фоне меньшего количества голов скота и вполовину меньшего потребления ими кормов, Россия экспортирует огромное количество зерна даже не выйдя на уровень производства РСФСР в 80-е: 110 млн.т РСФСР (рекорд 130 млн.т) и 100 млн.т РФ. (рекорд 118 млн т. прогнозируется в 2016 году).

Вот график урожаев пшеницы в РСФСР и России:

В РСФСР в 1990 — 50 млн тонн, 1991 — 39 млн тонн. В России в 2015 — 64 млн тонн.

График урожаев кукурузы в РСФСР и России:

В РСФСР в 1990 — 2.4 млн тонн, в 1991 — 1.9 млн тонн. В России в 2015 — 12.7 млн тонн.

График урожаев сои в РСФСР и России:

В РСФСР в 1990 — 0.7 млн тонн, в 1991 — 0.6 млн тонн. В России в 2015 — 2.8 млн тонн.

График урожаев подсолнечника в РСФСР и России:

В РСФСР в 1990 — 3.4 млн тонн, в 1991 — 2.9 млн тонн. В России в 2013 — 10.2 млн тонн.

То есть урожаи пшеницы и кукурузы в РСФСР были значительно ниже чем сейчас в России. Думаю по остальным видам зерновых могла быть схожая картина.

Возникает вопрос — а были ли вообще урожаи в 100-110 млн тонн зерна в РСФСР? Вполне возможно, что в реальности больших урожаев не было. Иначе не приходилось бы закупать по 30-45 млн тонн зерна в США (по сути у противника в холодной войне), расходуя на это золотой запас (с 1964 по 1991 он упал с 1600 тонн до 290 тонн).

Вот про 80-е годы (про совокупные валовые сборы зерна в СССР):

Статья «Бегство от очевидности»:

«Посев» (1984. № 12)

Цифр собранного урожая опять названо не было, зато вожди показали ученость, выражаясь такими терминами, как «амплитуда колебаний».

Эта «…амплитуда колебаний в производстве зерна составила 58 миллионов тонн. Значительный урон нанесла засуха и в этом году»; «…будет существенный недобор зерна».

Цифры урожая (уж очень они выглядят «клеветническими» и направлены на «подрыв строя») перестали публиковать с 1981 г., когда было собрано около 160 млн. тонн зерна, на треть меньше плана. В нынешнем году, по оценке западных экспертов, собрали около 170 млн. тонн — на 70 млн. тонн меньше запланированного

То есть был план, и были реалии, сильно отличающиеся от плана. В советскую официальную статистику мог идти план, а не реалии. Вот и появлялись мифические якобы урожаи 110 или даже 130 млн тонн, в то время как закупки зерна за рубежом только росли.

Скорее всего, реальные средние урожаи зерна в РСФСР были на уровне не более 80-90 млн тонн, и то далеко не всё удавалось сохранять. А остальное уже приписки в погоне за «выполним и перевыполним». Только вот приписками сыт не будешь — поэтому в советское время приходилось импортировать огромные объемы зерна. Иначе этот парадокс объяснить сложно. Придумывать что скот раньше ел больше зерна, но при этом давал меньше молока (надои на одну корову в РСФСР в 1990 — 2731 кг, надои на одну корову в РФ в 2015 — 5233 кг) и давал меньше мяса (на полках магазинов в большинстве городов РСФСР в 80-е мясо было дефицитом) — это натягивание совы на глобус. Если уж на то пошло, то сравнивать надо и по производству мяса птицы, ведь птица ест зерно. Так вот в РСФСР в 1990 производили 1,80 млн тонн мяса птицы, а в России в 2015 — 4,5 млн тонн мяса птицы. Значит зерна птица сейчас должна есть больше чем раньше.

И если предполагать, что выращиваемое в РСФСР зерно было в основном фуражным, а не хватало только едовой пшеницы, то на кой было еще по 18-19 млн тонн кукурузы и 4-5 млн тонн ячменя закупать в 80е? Значит не хватало не только пшеницы для еды, но и кормового зерна тоже. В СССР была тотальная зависимость от импорта такого важнейшего вида продовольствия как зерно.

В СССР на производство 1 кг мяса требовалось в 2 раза больше зерна, чем сейчас.

Импортировать зерно приходилось из-за слишком большого поголовья крупного и мелкого скота, свиней, птиц, лошадей — страна не могла сама обеспечить кормом все это огромное стадо. Хоть в хрущевско-брежневские времена проводилась огромная работа по улучшению качества стада — оно все равно уступало таковому на Западе — на единицу мяса, молока, яиц приходилось тратить больше корма чем сегодня. «Технологичность» корма для скота тоже была ниже — в результате его объемов требовалось больше чем ныне. Стране требовалось огромное количество корма для скота — на него тратилось больше половины всего валового сбора зерна.

После развала СССР поголовье всего этого стада закономерно уменьшилось в 2-3 раза из-за его низкой конкурентоспособности в новых условиях с зарубежной продукцией. В результате потребность в зерне внутри страны также уменьшилась в 2-2,5 раза и даже появились излишки.

Так что никаких приписок, манипулирования статистикой и других заговорщицских теорий тут нет.