//популярного сыра с голубой плесенью Рокфор и полутвердого сыра Манчеза.//

«КАМАМБЕР» бы наладили, то, что поставляется из Туниса и Марокко — жалкая порнография!

Сначала прочитал, как …"Развитие овцеводства и козловодства…" Смешно!   

Искренне рад что правительство наконец обратило внимание на эту нишу животноводства хоть столько. Сам три года назад столкнулся с тем что козьего молока не достать, а малому было нужно именно козье, на коровье у него в тот период была аллергия. Ни кому не пожелаю так бегать как я тогда, да и денег я тогда на это молоко угробил пипец сколько. Хотя деньги тьфу и растереть, но беготни и потраченных нервов было море.

сыры с ПЛЕСЕНЬЮ будто без них жизнь это не жизнь

Товарищщщ, зачем же публично демонстрировать своё невежество?! Без плесени ДЕЙСТВИТЕЛЬНО жизни нет — первый антибиотик пенициллин был получен именно из плесени. Плесени вырабатывают защитные вещества против множества болезнетворных микробов. Все нарушения иммунитета, дисбактериозы и множество дисфункций толстого кишечника на ранних стадиях легко устраняются сырами с лечебной плесенью (камамбер, рокфор, бри, дор блю и мн.др.). «Человек делает сыры с плесенью уже 4000 лет. Описания изготовления сыра можно встретить в трудах Аристотеля и Гомера, а легенда о том, как Заратустра 20 лет отшельничал, питаясь лишь сыром, достаточно ярко показывает, насколько важным был этот продукт для древнего мира. Сыр без плесени — это сравнительно новое для человечества изобретение. И расцвет сыров, лишённых каких-либо следов плесени, начался с изобретением пастеризации. Любой сыр до середины 19 века так или иначе был связан с плесенью…"([ссылки отключены])

//подавляющее большинство эти сыры даже не пробовали//

Это вовсе не повод так враждебно относиться к сырам с плесенью — нельзя не любить того, чего не знаешь… «Часто люди, незнакомые с французскими сырами, принимают Камамбер или Бри за испортившийся продукт, тем более что внешний (и внутренний) вид этих сыров не внушает доверия любителю Российского или Костромского. Но после успешной дегустации появляется чувство освобождения от плесневой паранойи и лёгкой влюблённости в этот чудесный французский сыр. Чудеса возникают на границе вкуса и послевкусия. Более того — к ним примешивается ещё и запах, никак не связанный со вкусом. Кстати, плесень даёт ни с чем не сравнимый грибной оттенок во вкусе, и было бы ужаснейшей ошибкой есть Бри без плесени."([ссылки отключены])

При заказе в «Утконосе» (Москва) французского камамбера (до санкций) мне его не привозили, мотивируя тем, что он «испортился» на складе — сильный запах «протухшего» (так выразился парень-курьер). После моего «разъяснения» — так должно быть — поставки наладились.     Россия, вперед!