У меня же написано — одного сорта. То есть помидор, выращенные в открытом грунте — и помидор того же сорта, выращенной в закрытом грунте, абсолютно одинаковы.

Помидор НЕ ЗНАЕТ, находится ли выше его тонкий слой пленки (стекла) или нет, это помидору абсолютно все равно: помидор знает, что температура у него плюс 25 (какая помидору разница, это на улице такая темпераура — или это такая температура, потому как он от улицы отделен слоем пленки), воды достаточно (какая разница, с неба она, с ведра — или с капельной системы, никакой разницы: та же аш-2-о), питательных веществ достаточно, света достаточно (он не знает, откуда свет, от солнца или точно такой же свет от лампы, без разницы) — и поэтому помидор растет абсолютно одинаковым.

А вот сорта — да, конечно, бывают разные. Есть скороспелые, есть среднеспелые, есть позднеспелые. Есть более урожайные — а есть более устойчивые к заморозкам, например, или болезням. Есть более подходящие для салата — есть более подходящие для маринования. И так далее — список весьма длинен.