Изофоронов, ещё тот материал!
Например, ученые-диетологи изучают возможность его использования для создания инкапсулированных ароматизаторов, позволяющих продлить вкусовые ощущения без ущерба для качества. Это нововведение особенно полезно для готовых блюд и полуфабрикатов.
Поскольку пищевая промышленность переходит к устойчивому развитию, Isophorone оценивается на предмет его потенциала в разработке экологически чистых упаковочных решений. В настоящее время проводятся исследования по оценке его роли в биоразлагаемых материалах, которые могут помочь сократить количество пластиковых отходов, сохраняя при этом безопасность и качество пищевых продуктов.
По данным сайта volza.com, ведущими поставщиками изофорона в мире являются Китай, Тайвань и Индия.
В 2024 году китайский рынок изофорона обеспечил наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе.