Предмет гордости - Лучегорский кастер - единственная в мире рыба-гибрид калуги и осетра. От стерлядей-альбиносов получают уникальную белую икру, которая называется царской, ее стоимость достигает более 5 тысяч рублей за 90 граммов. Царская икра - продукт дефицитный, в продаже можно встретить редко.

Настоящая «белая» икра – это самая дорогая в мире икра белуг-альбиносов, живущих в Каспийском море. Причем возраст этих рыбок составляет более 100 лет. И чем старше белуга, тем более изысканный и утонченный вкус у икры. Икра имеет белый цвет с золотистым блеском, интенсивность которого напрямую зависит от возраста рыбы. Расфасовывается и упаковывается самая дорогая икра в мире в баночки из чистого золота компанией House Almas (бриллиант). Стоимость такой баночки может достигать 2000 долларов, а стоимость килограмма уже составит около 23000 долларов. Но это всё равно «чёрная» икра – икра осетровых рыб.

Икра «Русский осетр» «GOLD» — считается одним из самых ценных видов и большим деликатесом, так как получают ее из стерляди-альбиноса, который в природе — чрезвычайная редкость. Икру стерляди незаслуженно обделяют вниманием, ведь именно эта икра самой первой попала на царский стол.

Со времен Ивана Грозного стерляжья икра стала обязательным блюдом на столе русских царей, она была блюдом «почитаемым». «Золотая» икра обладает неповторимым вкусовым букетом, который ставит ее на отдельное высокое место, она почти не уступает по своим полезным качествам белужьей икре.