процент выхода годных сильно зависит от техпрцесса. скажем, на 28 нм расчетные цифры — в районе 50% (всех годных, с одним-двумя-тремя работающими ядрами, остальное полный брак, не ликвид)

у нас и так все микропроцессоры имеют три категории — А, Б, В, отличающиеся, в основном, частотой.

По ядрам — с 8С имеет такое смысл, при предыдущих — не особо. экономия в 1000-10000 рублей при цене всего ПК в 250 — ни о чем. экономически выгодней выкинуть, чем платить специалистам за отбраковку