Запись В России разработана революционная технология акустической заморозки продуктов. перенесена в личный блог

Великоросс перенёс запись 21.03.2018 20:35

Причина Нарушение п.2 правил сайта (политика)

Автору необходимо ознакомиться с правилами сайта и не допускать повторных нарушений.

21 марта 66

Clausson Перспективные разработки, НИОКРы, изобретения

В России разработана революционная технология акустической заморозки продуктов.

©Видео с youtube.com/ https://www.youtube.com/embed/e28q1nK41e8

Уникальная российская технология заморозки ягод, мяса и рыбы позволяет хранить продукты годами без потери качества. По словам разработчика, добиться таких результатов стало возможным методом акустического дробления кристаллов воды непосредственно внутри клеток. Кристаллы больше не разрывают клеточные мембраны и после разморозки продукты выглядят и обладают качествами свежих. Отмечается, что технология и оборудование будет иметь значительный экспортный потенциал. А производство будет организовано на территории России.

Кашица из ягод, обезвоженное мясо и рыба в «глазури» — прошлый век. В России нашли новый способ управлять холодом. Настоящим прорывом в пищевой промышленности стала акустическая заморозка. Почему её называют самой бережной в мире, и как долго замороженные по такой технологии продукты могут храниться рассказано в видеосюжете.

Кстати, а вы знали, что на «Сделано у нас» статьи публикуют посетители, такие же как и вы? И никакой премодерации, согласований и разрешений! Любой может добавить новость. А лучшие попадут в наш Телеграм @sdelanounas_ru. Подробнее о том как работает наш сайт здесь👈

Источник: tvbrics.com

Другие публикации по теме

Поделись позитивом в своих соцсетях

Комментарии 0

Для комментирования необходимо войти на сайт

9

Clausson21.03.18 20:08:37

Оригинальное решение вечной проблемы. Весь мир работал над особыми условиями процесса замораживания и никто не додумался дробить кристалл внешним воздействием… )))Если цены не космические я б купил такой домой. Скорее всего к обычному фризеру просто добавили ультразвуковой излучатель.
Кстати, Сталик Ханкишиев в кадре засветился.

Отредактировано: Clausson~20:09 21.03.18

#1018527 ↑
- 1
  
  SergeySeverny22.03.18 04:21:11
  
  запишите меня в очередь! мне очень надо такую штуку! больше двух в одни руки не давать!
  
  #1018621 ↑
  - 1
    
    Ivanych22.03.18 09:37:47
    
    Где-то год назад об этом писали в журнале «Эксперт». Интересная штуковина, только промышленная. Говорят что смогли заморозить/разморозить дыню, без последствий, не помню подробностей, но вроде бы получился (или вот=вот получится) фокус с картофелем.
    
    #1018654 ↑
- 0
  
  yaapelsinko22.03.18 15:24:23
  
  Топорик мне в анус, если где-то рядом сралик, к новости надо относиться с осторожностью.
  
  #1018774 ↑
10

guest21.03.18 20:32:45

Вообще — бомба!

#1018539 ↑
3

Zemos21.03.18 22:38:11

Интересная тема. Желаю успехов авторам в продвижении.
А почему политика, в сюжете не увидел?

#1018571 ↑
4

1Deniz21.03.18 23:28:15

Мож так и безнадежных можно будет замораживать до лучших времян…)

#1018585 ↑
- 4
  
  vinitoo22.03.18 00:21:20
  
  Зашел именно об этом написать. Также можно для дальнего космоса криосны организовывать.
  
  #1018594 ↑
  - 5
    
    guest22.03.18 05:44:00
    
    однозначно первый шаг в этом направлении сделан
    
    #1018628 ↑
4

Е.Юрий22.03.18 02:20:45

И это действительно прорыв, особенно если подсчитать сколько это все сэкономит средств — начиная от производителя и заканчивая продавцами и в конечном итоге покупателем. Дай Бог удачи разработчику и надеюсь вскоре увидеть серийный продукт.

#1018604 ↑
1

guest22.03.18 05:47:12

странно, почему данная статья перенесена в личный блог по причине «политика», лично я здесь никакой политики не заметил

#1018629 ↑
- 0
  
  Clausson22.03.18 11:01:16
  
  В изначальном видео о разработке высказывался африканский чиновник. Поэтому видео изменено на совсем другое.
  
  #1018686 ↑
Комментарий удалён
- 0
  
  Clausson22.03.18 11:23:33
  
  идея не оригинальна
  После Ньютона в мире вообще проблема с идеями А самая распространенная забота ультразвука это мойка мусорных баков (да еще дымовые фонтанчики))))
  
  #1018698 ↑
0

Учиться22.03.18 11:07:08

Прошлое видео было интересней: BRICS за неделю. Презентация технологии заморозки для посольств. 08.07.2017

Отредактировано: Учиться~11:08 22.03.18

#1018689 ↑
- 0
  
  Clausson22.03.18 11:26:33
  
  Согласен! Но увы, оно не проходит по второму правилу сайта (политика) — там африканский посол делится восхищением, а этого тут нельзя, так как чиновник.
  
  Отредактировано: Clausson~11:27 22.03.18
  
  #1018700 ↑
0

Павел П22.03.18 13:43:17

Интересная технология. Как дилетант думаю перспектива тут есть и очень большая. Посмотрим как наше Сколково научилось продукты свои до ума доводить и на рынок продвигать.
З.Ы. Заодно посмотрим как наше государство защищает интеллектуальную собственность.

Отредактировано: Павел П~13:52 22.03.18

#1018753 ↑
0

guest22.03.18 14:59:45

Гуглите и читайте:
«Наука и жизнь" № 1 2016 год
статья «Замороженная польза"

Отредактировано: Сергей Шеломенцев~15:03 22.03.18

#1018768 ↑
0

Deimonax22.03.18 15:57:21

Если б все было так просто.
К сожалению, основную проблему так не решить.
Дело в том, что практически все продукты питания (по крайней мере, интересные для заморозки) представляют собой коллоидную систему. Устойчивость водных коллоидов обеспечивает т.н. двойной электрический слой, ДЭС. (Кто заинтересуется — Яндексе достаточно материала на эту тему). Иногда, а надо разрушить коллоид, чтобы получить новый продукт. Например: творог из молока. Или наоборот — убрать коллоид из продукта (осветлить сок). Сделать это можно разными способами. Что-то более эффективно, что-то менее. Заморозка продукта один из таких способов. Т. е. независимо от того, есть в замороженном продукте кристаллы воды, или нет их, при разморозке продукт прежним не будет. «Съежится» и «выдавит» из себя воду.
Коллоидная химия. Беспощадная ты с@ка!

#1018779 ↑
- 0
  
  guest22.03.18 17:27:12
  
  Я уже обрадовался, думал, что и до людей доберутся с новым способом заморозки))
  
  #1018802 ↑
- 1
  
  Kainpiller22.03.18 17:45:58
  
  В вашем сообщении ничего не понятно. Не могли бы вы как-то обосновать своё заключение про «"Съежится» и «выдавит» из себя воду."
  
  #1018807 ↑
0

RadiantConfessor23.03.18 09:53:56

Можно попробовать замораживать живую рыбу и амфибий. А также производить металлы с нанозерном и нано порошки.
Тема заморозкм продуктов питания имеет огромное значение для экономики планеты в целом. С открытием холодильника появилась возможность торговли продуктами питания между континентами и это значительно продвинуло мировую экономику.

Отредактировано: Zveruga~09:56 23.03.18

#1018999 ↑