«Бургер & Фрайс» — сеть ресторанов запустил АПХ «Мираторг». Заведения размещаются в помещениях супермаркетов, гипермаркетов и мясных лавок холдинга и будут открываться по ходу развития розницы. АПХ «Мираторг» сообщил на своем сайте о запуске сети «Бургер & Фрайс».

Сейчас в Москве и Подмосковье в тестовом режиме работают восемь заведений, которые располагаются в помещениях супермаркетов, гипермаркетов и мясных лавок холдинга. Меню включает несколько видов бургеров, стейк, картофель фри, салаты, пиво и безалкогольные напитки.

«Бургер & Фрайс» будет развиваться при собственной розничной сети «Мираторг», в феврале текущего года холдинг управлял более 60 магазинами, в 2017 году их число планируется удвоить, заявлял ранее Виктор Линник. Сейчас средняя площадь супермаркетов «Мираторг» около 600 кв. метров.

2 читать дальше

Российский производитель оборудования для профессиональной кухни «STILLAG» разработал и выпустил конвейерный тоннельный гриль Stillag CJ-1.

Печь используется для приготовления мясных блюд и оснащена электронным управлением, которое обеспечивает автоматический контроль температуры и регулировку скорости движения ленты. По результатам испытаний скорость приготовления котлеты из говядины составила 3 минуты.

Тоннельные грили широко применяются в брендовых ресторанах фастфуда, в таких как BURGER KING®, Carl’s Jr®. Также они подходят для эксплуатации в закусочных, небольших кафе и т. п.

2 читать дальше