Не чересчур ли пафосно? Мы, русские, например, тоже с точки зрения какого-нибудь француза едим вареный корм для скотины, запивая его напитком из прокислого хлеба, но от этого гречка и квас для нас ведь не делаются менее вкусными. У каждого народа есть какие-то свои необычные продукты и блюда, у французов они вот такие — ну и при чем же здесь чья-то одухотворенность и ваше образование? Скромнее, товарищ, вам надо быть, имхо.

Ну вот ты не ел, а советую попробовать- очень вкусный. Нежный вкус у него. Кроме бутеров он еще отлично подходит для «пасты», мягкий и быстро растворяется пропитывая все макароны и аромат дает очень аппетитный.

Вот дор-блю я не понял, мне меньше понравился, а каламбэр и чуть меньше бри могу сразу упаковку съесть, хотя конечно штука не дешевая. Но о вкусах конечно спорить глупо.

Надо просто найти будет и купить этот татарстанский и продегустировать.

Я ел. Довольно необычно, но меня как-то особо не впечатлило — ну сыр, ну необычно мягкий по сравнению российскими сортами, ну пахнет грибами и (как мне показалось) какой-то чуланной сыростью — ну, собственно, и всё. Те же пикантные сыры с голубой плесенью, например, мне куда больше понравились — вот там реально когда кусочек в рот кладешь, мозг взрывается от необычного вкуса и запаха. Тут же, в общем-то, всё довольно заурядно, да и процесс приготовления этого сыра не особо сложный — совершенно не понимаю, за что там просят такие бешеные деньги. Как по мне, так он должен стоить чуть дороже «Российского» и производиться чуть менее, чем на каждом углу. Впрочем, кто знает — может и будет, со временем…

я ел, один из любимейших сыров, и самый любимый из плесневелых. он похож на бри по вкусу, но вкус нежнее и у бри запах не очень аппетитный, а у каламбэра он лучше.

По консистенции это очень мягкий сыр, типа плавленного с очень нежным вкусом.

Еще его люблю в «пасту» добавлять. больше его, и меньше пармезана. но его еще во время готовки, а пармезан тертый уже при подаче на стол.

Для меня салат без кинзы — не салат, а кому-то кинза клопов напоминает   

Сыры с плесенью ем еженедельно — в Голландии, на фоне дороговизны других продуктов питания, это не так уж и дорого получается.

Полностью согласен с Druss’ом: камамбер — это вкусово самый бедный (или нейтральный) из сыров с плесенью, по вкусу — проигрывает другим сортам, по сравнению с рокфором — вообще молчу. Но — и самый дешевый, рокфор — дороже раз в 5 самого дешевого сорта камамбера.

А вот жареный камамбер — это да, вещь. На сковородку с каплей масла, и — нагревать. Внутри он плавится — но не растекается, корка не плавится. И — с вареньем, клубничным, любым, главное — чтобы сладким. Вот это — рекомендую, деликатес.

Чисто формально — в магазинах Западной Европы нет сыра сулугуни! И кваса — нет! И докторской колбасы нет!

И малосольного лосося — нет! И раков — нет! И творога — нет. И Байкала — нет. И торта Птичье молоко или Медовик — нет. И даже нашего нормального майонеза — и того нет.

Хотя — никто на Западе не мешает выпускать сулугуни, квас, торт Медовик.

Вероятно — не в этом дело?

Не знаю, думаю или не смогли договорится о покупке технологии ну или проанализировали и решили, что на него спрос меньше будет.

Ну это я предположил. Просто я с удовольствием ем и тот и другой, но каламбэр люблю больше, у него вкус нежнее и у бри запах такой резкий и честно говоря не очень аппетитный.

Но думаю просто не смогли договорится и купить технологию. Воссоздать самому можно, но это будет сыр с другим названием(хоть и с таким же вкусом), а как его потом продать — он не дешёвый, а никому не известную марку вряд ли кто-то купит.

А сделать без лицензии, назвать бри — так потом по судам затаскают — думаю производителям это не надо просто.

Вряд ли, на нее же немцы патент держат. Если только какие-нибудь подражания со слегка измененной рецептурой и непохожим названием…