По предварительным данным Росстата, за 10 месяцев 2015 года объем производства рыбной продукции составил более 3,2 млн тонн, что на 170,1 тыс. тонн, или 5,6% больше аналогичного периода прошлого года. По данным Центра системы мониторинга рыболовства и связи, на начало ноября общий вылов составил около 3,7 млн тонн, что на 5,2% выше уровня прошлого года.
29 октября на агрофоруме были подписаны два крупных соглашения с российскими компаниями. Одно из них — строительство завода по производству осетровых видов рыбы и чёрной икры.
Проект будет реализован на территории агропарка «Дега» в Карлинском. Инвестор — конструкторское бюро «Установки замкнутого водоснабжения» — планирует выйти на строительную площадку в следующем году. Строительство объекта займёт около года. Объём инвестиций составит 1,7 млрд рублей.
В январе-сентябре 2015 года Россия увеличила экспорт рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов на 1,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 1 млн 007,3 тыс. тонн. При этом импорт за 9 месяцев снизился на 41,5% - до 360,9 тыс. тонн, сообщили в Росрыболовстве со ссылкой на предварительные данные ФТС (без учета данных о взаимной торговле с государствами — членами ЕАЭС).
В структуре экспорта 88,9% занимает мороженая рыба, 5,1% - филе, 4,6% - ракообразные и моллюски, 0,5% - готовая или консервированная рыбная продукция.
Рост экспорта произошел за счет увеличения поставок рыбного филе (на 10,4%, до 51,9 тыс. тонн) и ракообразных и моллюсков (на 6,6%, до 46,5 тыс. тонн). В то же время экспорт мороженой рыбы снизился на 1,6%, до 895,8 тыс. тонн. Но больше всего упали поставки готовой и консервированной продукции — на 51,8%.
Лидером экспортных поставок является мороженый минтай. Второй крупной статьей российского рыбного экспорта является мороженая сельдь. Основными покупателями российской рыбы являются Китай, Нигерия, республика Корея.
Падение импорта произошло в основном за счет форели, поставки которой снизились на 69,2%, до 7,3 тыс. тонн, мороженой сельди (на 54,8%, до 35,5 тыс. тонн), мороженой сардины (на 67,1%, до 11,4 тыс. тонн).
Кроме того, скумбрии было ввезено меньше на 46,8% (до 40,9 тыс. тонн), мойвы — на 31,8% (до 28,6 тыс. тонн).
Доля отечественной рыбной продукции в рознице за время действия продовольственного эмбарго увеличилась на 15 процентных пунктов до 65%. Об этом сообщил в кулуарах Восточного экономического форума глава Росрыболовства Илья Шестаков.
«Если говорить о доле рыбной продукции сейчас на розничном рынке - это 65%. До введения ответных экономических мер (против стран ЕС) эта доля была в районе 50%. Поэтому, конечно, налицо импортозамещение», — сказал он.
По мнению главы Росрыболовства, импортозамещение в отрасли будет расти. «Мы считаем, что в принципе эта тенденция на розничном рынке должна продолжиться, в том числе за счет того, что мы должны развивать свой собственный рынок за счет заказов федеральных и муниципальных образований», — подчеркнул Шестаков. Госзаказ должен послужить стимулом для развития внутреннего рынка, полагает он.
Ранее сообщалось, что потребление рыбы и морепродуктов на 79,4% обеспечивается отечественной продукцией.
Как пояснили агентству в пресс-службе Росрыболовства, озвученный главойведомства показатель в 65% (доля отечественной продукции) получен по новой методике. «Рынок стали считать по новой методике, учитывая большее количество факторов», - отметили в Росрыболовстве.
В Крымском федеральном округе за год в 1,7 раза увеличилось количество рыбодобывающих предприятий. Об этом сообщил временно исполняющий обязанности заместителя руководителя Азово-Черноморского территориального управления Федерального агентства по рыболовству Евгений Пелевин.
«Рыбная отрасль КФО уверенно стоит на ногах, развивается, наращивает объемы производства, представлена 149 рыбодобывающими предприятиями. Весь рыболовецкий флот перерегистрировался. Ранее существовавшие 89 рыболовецких предприятий также перерегистрировались», — сказал Пелевин.
По его словам, крымские и севастопольские рыбаки «активно вписались в российскую рыбодобычу» и составляют 60% всех рыбаков в Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне.
«Основная доля добычи водных биологических ресурсов ложится на севастопольские предприятия, в частности, „Голден Фиш“, „Морской колокол“ и др.» — отметил Пелевин.
Он также сообщил, что Азово-Черноморским территориальным управлением Федерального агентства по рыболовству 149 рыбодобывающим предприятиям в течение года выданы 433 разрешения на добычу водных биологических ресурсов.
По итогам января-июля 2015 года в России отмечается рост переработки и консервирования рыбы и морепродуктов, сообщает Росстат. По данным ведомства, прирост в январе-июле 2015 года составил 5,9% к аналогичному периоду 2014 года, в том числе в июле 2015 года производство выросло на 8,3% к июлю 2014 года и на 39% к июню 2015 года.
При содействии ветеринарной службы Ростовской области, Азово-Черноморского территориального управления Федерального агентства по рыболовству и Азовского научно-исследовательского института рыбного хозяйства специалистами рыбартель имени Чкалова выпущена в Дон молодь шемаи.
На протяжении полугода специалисты ветеринарной станции Азовского района контролировали процесс выращивания молоди шемаи в рыбартеле имени Чкалова. На самом первом этапе ветеринарные врачи исследовали производителей шемаи, выловленных в реке Дон, затем контролировали процесс получения личинки на предприятии, а также подращивание молоди перед выпуском в реку. Ветеринарные врачи проводили диагностические исследования на заразные болезни рыб, профилактические обработки и необходимую дезинфекцию. После высадки личинки в пруд обработали воду против паразитологических заболеваний. В завершении всех мероприятий ветврачи выдали руководству рыбоводного хозяйства ветеринарно-сопроводительные документы, разрешающие зарыбление реки Дон.
Благодаря работе рыбоводных предприятий, таких как рыбартель имени Чкалова ценные виды рыб из категории «Исчезающие» переходят в категорию «Восстанавливающиеся». Когда-то краснокнижными рыбами были рыбец и донская сельдь. Сейчас специалисты отмечают увеличение шемаи как вида обитаемых карповых рыб. На повестке дня уже стоит вопрос об исключении шемаи из Красной книги Ростовской области.
Мы побывали на рыбокомбинате «Меридиан», где узнали о влиянии рыбного эмбарго на отечественное производство и о любимом рецепте главного технолога.
В 2015 году зафиксирован самый большой улов балтийской сельди, шпрот, трески и корюшки за последние десять лет.
Рыбаки региона, ведущие промысел в Балтийском море, за время путины добыли почти 5 тыс. тонны (182% к уровню 2014 года) балтийской сельди, 3,5 тыс. тонн (163% к уровню 2014 года) шпрот, 213 тонн трески. Объем добычи трески — лучший показатель с 2011 года.
При промысле корюшки в Финском заливе предприятиями Ленинградской области выловлено 133 тонны рыбы (111% к уровню 2013 года).
В общей сложности, за время путины добыто 9 тысяч тонн водных биоресурсов — 170% к уровню 2014 года. Это максимальный уровень показателя за последние 10 лет, что позволяет рассчитывать на годовой вылов в районе 18 тысяч тонн.
Всего, с учетом рыболовства во внутренних пресноводных водоемах, по состоянию на 1 июня, рыбаки Ленинградской области добыли 10,6 тыс. тонн водных биоресурсов (145% к уровню 2014 года).
Россия за первые пять месяцев этого года увеличила производство мяса, рыбы и сыра.
Как сообщил Росстат, мяса произведено на 13 процентов больше по сравнению с прошлогодним показателем. Производство рыбы и рыбных продуктов за январь-май увеличилось почти на 6 процентов.
Среди лидеров по темпам роста производства на продовольственном рынке оказался сыр: за пять месяцев его выпуск увеличился без малого на треть.
Также увеличилось производство хлебобулочных изделий длительного хранения.
В июле прошлого года после ремонта и модернизации судно вышло в первый рейс и отработало девять месяцев в Охотском море и на Южных Курилах. За это время выпущено 23 тыс тонн мороженой продукции, произведено 25 млн банок консервов из свежей рыбы, 600 тонн рыбной муки и 125 тонн рыбного жира. Судно обеспечивали десять рыболовецких траулеров. Готовая продукция сделана непосредственно в море и поставляется на российский рынок.
Добрый день!
Спешу поделиться большой радостью, которая случилась с компанией «Доброфлот». 12 июля 2014, в аккурат ко Дню рыбака в Находкинский морской порт после ремонта вошёл красавец — «Всеволод Сибирцев»! Это «одноклассник», порезанной на «гвозди» в конце 2013 г. КРКПБ «Содружество». Габариты судна впечатляют — 180 метров длина и 45 метров высота. Численность экипажа до 600 человек. Это крупнейший плавзавод России. Всё случилось, как иногда водится в нашей стране, вопреки общему вектору, направленному на убийство флота. Компания выкупила пароход у китайцев, отремонтировала и вернула домой в Приморье. Сейчас «Всеволод Сибирцев» вышел в свой плановый промысловый рейс на сайровую путину, после неё переход для работы на сельди и минтае, затем, летом — лосось. Целевое назначение судна — это выпуск рыбной продукции в удалённых районах Мирового океана. Уже в ноябре 2014 первая партия рыбных консервов из сайры, сделанных в море из парного сырья поступила в продажу.
Рыбодобыча на Дальнем Востоке — это тяжёлый труд в суровых погодных условиях. Плавбаза работает в море автономно 9 месяцев в году. Пожелаем рыбакам мужества и удачи в их нелёгких трудовых буднях!
Рецепт сырокопченой колбасы из серебряного карася или, как его называют в регионе, буффало — малорентабельного вида рыбы — придумали ученые из Астраханского государственного технического университета (АГТУ).
Кроме фарша самой рыбы ингредиентами колбасы являются бланшированные куриные субпродукты, соль, вода и пряности. Из 100 килограммов карася получатся почти 50 килограммов фарша.
Как отмечают астраханские ученые, готовая рыбная колбаса намного полезней по биологической ценности чем обычная, так как в ней содержится больше незаменимых жирных кислот.
По оперативным данным Министерства сельского, рыбного и охотничьего хозяйства Республики Карелия рыбаки Карелии завершили мойвенную путину.
В течение двух месяцев 2014 года рыбодобывающие предприятия ООО «Согласие», ООО «Рыболовецкая компания «Вирма» и ООО «Грумант» выловили 1913 тонн рыбы. Квота вылова мойвы, выделенная Республике Карелия, освоена полностью.
Сразу после новогодних каникул рыбаки многих регионов России подвели итоги 2013 года. Блестящего результата удалось достичь в Хабаровском крае. Там установлен новый рыбный рекорд.
В Бурятии увеличивается спрос на рыбную продукцию. Об этом заявляют на рыбозаводе «Байкал», который за полтора года увеличил объемы реализации продукции в два раза.
10 тысяч мальков осетра выпустили накануне в озеро Байкал в устье реки Сарма. Молодь вырастили на Бурдугузском рыборазводном заводе.
Муксун
В главную водную артерию Кузбасса - реку Томь, а также в ее притоки, благодаря улучшению качества воды, возвращаются ценные породы рыб, в том числе таймень, стерлядь, осетр. Об этом рассказал на онлайн-конференции в областной администрации начальник департамента по охране объектов животного мира Кемеровской области Павел Степанов.
Одним из желанных объектов промысла для кузбасских рыбаков стал в последнее время таймень. В 2011 году этой ценной рыбы в Кузбассе было выловлено почти 1,3 тонны, в основном на лицензионных участках любительского и спортивного рыболовства, организованных на Томи, Верхней, Нижней и Средней Терси. При этом квоту на вылов, установленную Росрыболовством (2 тонны) в регионе не закрыли.
Проводился лов тайменя и в научно-исследовательских целях - новосибирскими специалистами. Среди пойманных контрольных экземпляров попадались особи даже семилетнего возраста, ростом до 65 сантиметров. Каких-либо заболеваний тайменя, опасных для человека, в бассейне реки Томи в 2011 году выявлено не было. И ученые дают благоприятные экспертные оценки по дальнейшему поддержанию запасов тайменя в кузбасских водоемах. Среди других ценных пород в Томи сегодня встречается пелядь, муксун, стерлядь, осетр, хариус. А единственный вид, численность которого уменьшается, судак. Причиной стало обмеление реки, следствием чего стало исчезновение глубоких ям, где судак мог бы отстаиваться в зимний период, сообщает пресс-служба администрации Кемеровской области.