Новый проект «Организация производства сыра «Крем сливочный» мощностью до 9 тысяч тонн сыра в год организован ОАО МК «Воронежский» на базе «Калачеевского сырзавода» совместно с ООО «Арла Фудс Артис». Объём инвестиций составил 60 млн рублей.

Сливочный крем специально разработан для профессионального использования в секторе общественного питания. Продукт универсален, идеально подходит как для приготовления суши, так и для различных соусов и десертов.

Обновлённое производство на «Калачеевском сырзаводе» запущено в феврале 2014 года. В том же году было выпущено 4 тысячи тонн сыров. План производства на 2015-й — 6 тысяч тонн. Сегодня на предприятии трудятся почти 300 человек. Мощности по приемке молока составляют 300 тонн в сутки.

За 9 месяцев 2015 года, практически все отрасли пищевой промышленности показывают уверенный рост в аналогичному периоду прошлого года. Наблюдается хорошее и планомерное движение к продовольственной безопасности страны.

Так, например, производство мяса убойных животных увеличилось на 17,6%. Птицы на 11,7%. Рыбы и рыбных продуктов на 5,7%. Масла сливочного на 5%. Хлебобулочных изделий длительного хранения на 9,4%. Свекловичного сахара на 4,7 %.

В г. Бронницы Московской области открыта новая линия по производству круассанов на промышленном предприятии «Морозко». Стоимость линии составляет около 50 млн рублей.

На данный момент на заводе в Бронницах работает порядка 400 человек, в результате открытия линии планируется создать 60 новых рабочих мест. Производительность линии составит 14000 штук круассанов в час. Потребитель получит высококачественный продукт по цене ниже импортных аналогов.

Компания «Морозко» — один из крупнейших производителей продуктов глубокой заморозки в России. Основными продуктами являются пицца, блины, пельмени и полуфабрикаты.

ООО «Фирма Калория» открыла новый цех по производству сыров с голубой и белой плесенью в Каневском районе Краснодарского края. Инвестиции в запуск цеха составили 200 млн рублей. Мощность цеха позволит производить 60 тонн сыров в месяц. С его открытием мощность предприятия увеличится до 100 тонн. Кроме того, технологи компании работают над расширением ассортимента сыров.

Новые цеха и котельная введены в эксплуатацию на «Еланском маслосыркомбинате». Наращивание мощности производства призвано ускорить реализацию программы по импортозамещению.

Сегодня завод перерабатывает до 450 тонн молока в сутки, его большая часть принимается от волгоградских хозяйств. На комбинате производится 16 сортов полутвердых сыров, около 20 тонн масла, выпускается до 20 видов цельномолочной продукции — это сыры и сырные продукты, сливочное масло, спреды, молоко, кефир и ряженка.

Запуск новой линии по фасовке цельномолочной продукции в упаковку, позволит расширить продуктовую линейку на десять позиций, увеличив объемы производства до 500 тонн в месяц. Кроме того, открытие нового цеха по фасовке сыра увеличит мощности производства, позволяя упаковывать до 1350 кг сыра в час. Все используемое оборудование — отечественное.

16 тысяч бутылок в час — такова мощность новой линии розлива безалкогольной продукции «Пэт-3» на Бочкаревском пивоваренном заводе. На крупнейшем в крае предприятии модернизировали производство.

Новое производство на Бочкаревском пивоваренном заводе позволит не только увеличить объемы производства продукции, но и производить ее самого высокого качества, в объемах, достаточных для обеспечения высококачественной питьевой водой не только жителей Алтайского края, но и многих регионов страны. Сегодня предприятие поставляет свою продукцию в 43 региона России и ряд зарубежных государств.

Новая линия — не единственный проект предприятия, реализованный в этом году. На модернизацию производства завод направил 397 млн рублей.

В Амурской области один из первых трех резидентов территории опережающего развития «Белогорск» ООО «Белогорский хлеб» запустил пробные партии выпечки на новом оборудовании. Новый цех направлен на производство мелкоштучных хлебобулочных изделий. Это различные виды батонов и кондитерская продукция.

Стоимость проекта одного из первых резидентов — 18 млн рублей. Он включает в себя строительство нового хлебобулочного цеха и приобретение современного хлебопекарного оборудования стоимостью около 5 млн рублей.

Завод «Тюменьмолоко» запустил новый цех по производству сыров, предприятие получило название «Тюменские молочные сыры». К концу года современная сыроварня планирует выйти на выпуск 29 тонн готовой продукции в месяц, на проектную мощность — 150 тонн — в 2017 году. Это будет самым крупным предприятием Тюменской области по производству сыра. На данный момент выпускается 12 видов сыра, таких как «Российский», «Голландский», «Костромской», сулугуни, чечил, брынза и даже моцарелла. Производство было организовано всего за полгода. За это время не только было возведено здание и смонтировано оборудование, инвестор наладил производство, подготовил персонал и отработал технологию.

Новое производство запущено в поселке Торбеево на площадке ООО «МПК» «Атяшевский». Это первая очередь инвестиционного проекта «Увеличение производства колбасной продукции», реализуемого агрохолдингом «Талина».

Производство позволит выпускать 140 тысяч тонн продукции в год и создать 200 рабочих мест. Всего в модернизацию мясоперерабатывающего направления холдинга на первом этапе планируется вложить 3 млрд рублей.

Новое производство не уступает ведущим зарубежным производителям по уровню технологий и оборудования.

На предприятии установлена новая технологическая линия, которая способна выпускать 320 банок консервов в минуту, тогда как со старой, которой было более 40 лет, за это же время сходило 80 банок.

— До введения санкций большое количество паштетов в Россию поступало из Германии, Венгрии, Польши, — пояснил исполнительный директор Старорусского завода, входящего в производственную компанию «Русь», Владимир Сорокин. — После того, как поставки из этих стран были запрещены, к нам обратились федеральные торговые сети с предложением организовать производство таких паштетов в удобной для покупателя стограммовой банке.

Компания тут же откликнулась на предложение сетевиков, дизайнеры быстро разработали оформление банки, не используя бумажную этикетку, а применив современные технологии нанесения краски непосредственно на металл. Первые партии паштетов из утиной, куриной печени и печени индейки в стограммовых банках, поступившие в магазины Санкт-Петербурга, Москвы и Дальнего Востока, получили высокие отзывы покупателей.

На курском предприятии «Конти-Рус» открыли новую технологическую линию по производству мягкого бисквита, которая позволит дополнить ассортиментную линейку тортами и мини-рулетами с фруктовыми, ягодными и шоколадными начинками.

Стоимость инвестиционного проекта — 180 млн рублей. Запуск новой линии позволил создать 148 новых рабочих мест.

Курские конфеты закупают Азербайджан, Туркменистан, Кыргызстан, Казахстан, Грузия, Молдова, Армения, Эстония, Монголия. В 2015 году «КОНТИ-РУС» увеличило долю экспорта в такие страны как Индия, Германия, Великобритания, Китай и США более чем на 10 процентов. Большая работа проведена по импортозамещению сырья. Импорт сырьевых компонентов снизился с 30 до 20 процентов, а в неглазированной продукции — до 5 процентов.

ОАО «Бурятхлебпром» известно в республике как основной производитель хлебобулочной, сухарной и кондитерской продукции. Однако в начале июля 2015 года предприятие открыло новую линию производства в Прибайкальском районе, с. Турка.

В новом цехе установлено специальное оборудование — выпрессовочная машина, макаронный полуавтомат производства Санкт-Петербург, позволяющее выпускать несколько видов макарон. Это традиционные рожки, ракушки, спиральки и вермишель. Особого внимания заслуживает новинка — лапша «Домашняя», и по качеству, и по виду напоминающая настоящий домашний продукт. Вся продукция вырабатывается из алтайской муки высшего сорта.

Цех также оснащен упаковочным оборудованием фирмы «Русская трапеза- инжениринг»" (г. Санкт-Петербург), которое автоматизирует весь процесс упаковки готовых изделий и позволяет использовать для привлечения покупателей яркую и надежную упаковку.

Теперь завод будет выпускать молоко однопроцентной жирности в дополнение к жирности в 3,2%. Линия позволит в будущем выпускать до 2 т молока в сутки. На время отладки оборудование производство составит 400-600 литров в сутки.

«Молокозавод Петропавловский» выпускает более 35 видов молочных товаров. Среди них питьевое молоко, кефир, ряженка, варенец, йогурты, сметана, творог и многое другое. Компания имеет собственные магазины. Завод работает с 1960 года и сейчас на нем работает около 200 человек. Руководство планирует открыть свой животноводческий комплекс на 400 голов для производства сырья.

Специально для предприятий хлебопекарной и кондитерской промышленности компания «Русская Трапеза» разработала новое оборудование, которое будет представлено на выставке «Агропродмаш» с 5 по 9 октября. Будут продемонстрированы следующие новинки:

Инвестиционный проект ООО «Красная горка» создания племенного хозяйства по выращиванию и разведению коз альпийской породы в деревне Городок Кардымовского района включает строительство фермы на 1000 дойных коз и цеха переработки козьего молока.

Проект, общая стоимость которого составляет 250 млн рублей, реализуется в два этапа. Первая очередь мощностью в 115 тонн молока и 35 тонн сыра в год уже запущена. После старта второй очереди максимальная мощность составит 375 тонн молока и 120 тонн сыра в год.

Представители торговой сферы уже выразили заинтересованность в поставках кардымовского козьего сыра.

• 
• Фото: Рудольф Грашин oblgazeta.ru

Линия по производству мягких сыров начала работать на Новоуральском молочном заводе. Стоимость инвестиционного проекта составили более 80 млн рублей, в том числе и собственные средства завода, и средства холдинга «Челябинский городской молочный комбинат». Для освоения технологии производства специалисты завода ездили на сыроварни Италии и Израиля.

Линия производительностью 3,5 тонны в смену позволяет выпускать 3 вида мягких сыров: сулугуни, моцарелла и рикотта. На прилавках магазинов новые сыры появятся уже в конце сентября этого года. В первоначальных планах предприятия выйти на объем продаж в 3,5 тонны в сутки, а в перспективе до 7 тонн в сутки.

Группа компаний «Эфко» запустила в городе Алексеевка Белгородской области завод по выпуску кетчупов мощностью 36 тысяч тонн продукции в год.

Запуск предприятия позволил создать более 160 новых рабочих мест. Объем инвестиций в строительство завода составил порядка 615 млн рублей.

«Мон'дэлис Русь» 10 октября запустил линию по производству печенья Oreo на фабрике «Большевик» в г. Собинка Владимирской области. Инвестиции компании в расширение фабрики составили 320 млн рублей.

Фабрика «Большевик» в городе Собинка была открыта в 2009 году и является прямой наследницей известной московской фабрики. Сегодня здесь трудятся более 300 человек, средняя заработная плата которых превышает 35 тысяч рублей.

Производственная мощность предприятия составляет 75 000 тонн продукции в год. В рамках реализации инвестиционного проекта для фабрики были приобретены 4 новые и модернизированы 3 существующие линии.

27 августа компания «Чистая вода „Кристальная“» открыла в Уфе новый производственно-логистический комплекс, который на сегодняшний день является крупнейшим проектом среди производителей бутилированных вод в Башкирии и самым современным в Поволжье.

Новый комплекс позволил увеличить производственную мощность и адаптировать технологии под новые и перспективные нормы ЕАЭС.

29 августа на севастопольском предприятии «Царь хлеб» запустили новую комплексно-механизированную линию по производству подовых сортов хлеба из пшеничной муки, в которую было инвестировано 70 млн рублей.

Линия не просто объединяет многоступенчатый автоматизированный процесс производства хлеба, но и обеспечивает высокую степень надежности на основе энергосберегающих технологий.

Производственная мощность новой линии составляет 23 тонны в сутки. Хлеб на предприятии готовится из крымского сырья и воды.

Уже сегодня предприятие насчитывает в ассортименте более 180 наименований, а новая линия позволит не только повысить производительность и качество хлеба, но и выпекать новые изделия.