Настоящий прорыв в отечественном хлебопечении совершил
ОАО «Анапский хлебокомбинат», освоивший инновационную технологию
вакуумного охлаждения хлебобулочных изделий, которая очень
востребована в Европе.
Предприятие приобрело совершенно уникальное оборудование - камеру
вакуумного охлаждения. На сегодняшний день уже существует всем
известная шоковая, то есть глубокая, заморозка.
Однако, при лабораторных и эксплуатационных испытаниях были
выявлены и подтверждены неоспоримые преимущества вакуумного
охлаждения в хлебопечении:
- использование технологии вакуумного охлаждения открывает
большие перспективы для торговой сети, здравниц и предприятий
общественного питания, которые могут закупать хлебобулочные
изделия партиями и разогревать их в духовом шкафу 5-7 минут при
температуре 180 оС прямо на месте по мере необходимости;
- хранение продукции при +5 оС до 12 суток, что позволяет
поставлять изделия на дальние расстояния, то есть, расширяется
география поставок, оптимизируется логистическая схема
предприятия;
На сегодняшний день «Южуралкондитер» находится в стадии поэтапной
модернизации - в строй введена новейшая итальянская
автоматическая линия по производству бисквитных пирожных и
мини-рулетов, мощностью 20 тонн в сутки.
На кондитерском производстве в Челябинске, Златоусте и Кыштыме,
где находятся филиалы ОАО «Южуралкондитер», трудятся 900 человек.
Среднегодовые темпы роста производительности труда составляют
105%.
Новый цех отбелки и дезодорации жиров и масел Саратовского
жирового комбината оснащен полностью автоматической линией
итальянской компании Andreotti Impianti S.p.A., мирового лидера в
производстве промышленного оснащения.
Оборудование спроектировано специально для СЖК и не имеет
аналогов в России, а при производительности в 500 тонн в сутки
является одним из самых мощных в стране.
Качество выпускаемого новым цехом дезодорированного масложирового
сырья находится под контролем оборудованной в цехе современной
лаборатории, позволяющей делать все виды необходимых
исследований.
В Набережных Челнах состоялось торжественное открытие нового
кондитерского завода российского холдинга «Эссен
Продакшн». Общая стоимость инвестиционного проекта
составляет 3,3 млрд. рублей. В новое кондитерское предприятие,
цеха которого разместились в здании бывшего мясокомбината,
вложено уже 1,15 млрд. рублей.
Проект вошел в список приоритетных инвестпроектов Татарстана.
Сроки окупаемости, заложенные в бизнес-плане, составляют 5,5 лет.
На фабрике работают две линии: производство конфет – 1300 кг/ч и
батончиков – 400 кг/ч. Выход на полную мощность запланирован к
концу 2014 года.
Сегодня на кондитерском заводе создано 200 рабочих мест, а в 2014
году их количество составит 1000. В ближайшие полтора года
планируется запустить в производство 100 наименований
кондитерских изделий. Ассортимент будет включать различные виды
конфет на основе вафель и кондитерские изделия с наполнителями.
Российская корпорация по производству биогаза
"ГазЭнергоСтрой" приобрела обанкротившийся
валмиерский мясокомбинат "Triāls".
Как сообщается, производство будет восстановлено уже в этом году.
Помимо возобновления производства, на территории предприятия
будет создан технологический парк, состоящий из нескольких
производственных цехов. Сумма сделки пока не раскрывается,
однако представители компании подчеркивают, что большая часть из
100 тыс. кв/м площади мясокомбината требует серьезной
реконструкции или перестройки.
"В последние годы "ГазЭнергоСтрой" активно участвует во многих
проектах в Латвии и других прибалтийских государствах, и это уже
шестое приобретенное здесь предприятие. Однако Валмиерский регион
для нас особый, он отличается великолепным инвестиционным
климатом", - отметил президент корпорации Сергей Чернин.
14 марта в Смоленском районе Алтайского края запущен
новый овсяный завод. Производство размещено на территории
Усть-Катунского хлебоприемного предприятия, входящего в состав
агрохолдинга «Гудвилл». Новые мощности овсозавода позволят
увеличить объемы производства овсяной продукции в 4 раза.
Строительство было начато в апреле 2012 года, в феврале текущего
года проведен пробный запуск оборудования под нагрузкой,
показавший, что все производственные участки работают
ритмично.
Производственная мощность завода, общей
площадью свыше 1000 квадратных метров, составляет 100 тонн зерна
в сутки (60 тонн готовой продукции в сутки). Общий объем
инвестиций в данный проект составил более 120 миллионов рублей
собственных средств агрохолдинга.
Один из лидеров мясоперерабатывающей промышленности Дальнего
Востока поддержал отечественных фермеров. Теперь компания
«Ратимир» для производства колбасной продукции не нуждается в
поставках свинины из-за рубежа.
В Саратовской области на Аткарском маслоэкстракционном
заводе (АМЭЗ) компании "Солнечные продукты" введен в эксплуатацию
новый прессовой цех по производству подсолнечного масла:
Мощность нового производства - 1.800 т в сутки.
Сами заводчане говорят об этой цифре просто: по мировым уровням
это - очень много. Да уж, впечатляет: 50 вагонов-зерновозов в
день!
Цех включает в себя две жаровни и три пресса, работа полностью
автоматизирована:
Предприятие производит полуфабрикаты, копчености, колбасы, мясные
деликатесы. Поставщиками сырья выступают Аргаяшская птицефабрика
и Родниковский свинокомплекс. Ежедневная выработка составляет 140
тонн, а годовой объем с выходом на полную мощность летом 2013
года достигнет 30 тысяч тонн — это будет крупнейшее
мясоперерабатывающее предприятие в стране
Завод компании «Здоровая ферма» построен в «чистом поле» в селе Ишалино Аргаяшского района в рекордно короткие сроки — за один год. Производство безотходное и экологически
чистое. Общая стоимость проекта составила 1,8 млрд рублей.
Краснодарский край представляет потенциал отрасли АПК и
переработки на ХХ юбилейной международной выставке ПРОДЭКСПО-2013,
которая проходит в эти дни в Москве. И на этот раз Кубань нашла,
чем удивить гостей и участников этого престижного форума.
Так, например, предприятие "Кубарус-молоко" из Армавира привезла
на выставку свою продукцию, которой насчитывается порядка 100
наименований. Только мороженого компания – около 30 наименований,
а в прошлом году компания наладила производство сыра "Моцарелла".
Еще одной "кубанской фишкой" на ПРОДЭКСПО-2013 стала компания из
Приморско-Ахтарска "Азов Трейд"
- единственное на сегодняшний день в России предприятие по
выращиванию и переработке пищевой
улитки.
Молокозаводы Алтайского края в 2012 году выпустили 214,4
тысячи тонн цельномолочной продукции, что стало рекордным объемом
продукции за последние 20 лет, сообщила администрация края
со ссылкой на руководителя управления пищевой,
перерабатывающей и фармацевтической промышленности региона
Татьяну Зеленину.
Кроме того, в 2012 году Алтайский край занял первое место
в России по объему производства сыра. Доля алтайских
сыров составляет 15,8% в общем объеме производства в РФ
(71,6% в СФО).
"Индекс производства молочной продукции (в пересчете
на молоко) в 2012 году составил 100,8%. За весь
постсоветский период в 2012 году достигнут наивысший объем
выпуска цельномолочной продукции — 214,4 тысячи
тонн", — подчеркнула Зеленина.
По ее словам, объем производства жирных сыров достиг 67,2 тысяч
тонн, сливочного масла — 11,2 тысячи тонн.
"По объему производства сливочного масла Алтайский край занимает
третье место в стране и первое место в СФО (по
итогам января-октября). Более 55% молока, заготовленного
предприятиями, направляется на выработку сыров, 21,6% —
сливочного масла, почти 19% — цельномолочную продукцию,
остальная часть — на производство сухого цельного
молока", — отметила Зеленина.
Компания по изготовлению печенья «Фламинго-Маркет» работает
на рынке кондитерских изделий с 1998 года. В 2006 году в
поселке Кременкуль Сосновского района Челябинской области была
построена новая кондитерская фабрика «Кременкульская»,
численность работников которой насчитывает более 400
человек.
Сегодня на фабрике полным ходом идет процесс по увеличению
мощности. На производстве уже работают две промышленные
автоматические линии, в ближайшее время будет запущена
третья.
Читаешь такие новости, и - да возможно ли такое???
Факт: за 6 месяцев - с июня этого года - компания Дымов
построила с нуля - с земляных работ и заливки фундамента,
- полностью оборудовала, ввела в эксплуатацию и вывела на
полную мощность один из крупнейших в стране цехов по производству
сырокопченых колбас в Дмитрове Московской области.
Мощность производства - 300 т колбас в месяц, достаточно для
полного покрытия потребностей города-миллионника. Это больше, чем
имеющиеся у компании мощности в Москве.
Площадь производства - 1.500 кв. м.
Видеоэкскурсия по новому цеху:
оборудование, культура производства - весьма
впечатляют!
Новость даю в строительном разделе, хотя по факту первая очередь мегакомплекса уже введена в строй.
Сегодня компания Башкирский бройлер сообщила о готовности к работе первой очереди ее крупнейшего в России и одного из самых крупных и высокорентабельных в мире птицеводческого комплекса по производству яиц и курятины в селе Ибраеве Альшеевского района Башкортостана:
Инвестиции - 14 млрд руб
Проектная мощность - 90 млн яиц и 115 тыс т курятины в год (выход на проектную мощность - 2015 г)
Число рабочих мест - 1.800
Проект выполняется с нуля в чистом поле и является по сути агрогородом полного цикла, включающим и комбикормовый завод, и предприятия по переработке отходов (помета - в удобрения, отходов инкубаторного и разделочного производств - в кормовые добавки).
ОАО «Еланский маслосыркомбинат» - крупнейший в ЮФО завод по производству разнообразных сыров, сливочного масла и сыворотки молока. Предприятие работает с 1967 года. Его продукция пользуется большим спросом не только у жителей Волгоградской области, но и Ростовской, Саратовской, Пензенской и многих других российских регионов.
В последние годы «Компания ФУДЛЕНД», которой принадлежит завод, провела масштабную реконструкцию основного производства. Ранее максимальный объем переработки молока в сутки составлял 250 тонн, после модернизации - 420 тонн. Серьезное внимание уделяется и расширению сырьевой зоны.
Работа Еланского комбината позволяет увеличивать производство молока во всем регионе. Одна из важнейших задач, которая сегодня стоит перед Волгоградской областью - увеличение поголовья крупного рогатого скота. В ближайшие три-четыре года планируется избавиться от закупок молока в других регионах России и наладить собственное производство этого продукта в необходимых объемах.
26 ноября в Мурманске открыт завод по производству сырокопченых колбас и деликатесов.
Единственный в регионе завод по производству такого вида продукции входит в структуру одного из ведущих мясоперерабатывающих предприятий области – МПЗ «Мелифаро».
Ассортимент составляет более 20 видов колбасных изделий. Завод по производству сырокопчёных колбас рассчитан на переработку более 100 тонн мясного сырья и производство около 70 тонн готовой продукции ежемесячно.
На предприятии занято более 40 квалифицированных работников. Первая партия поступит на прилавки областного центра уже в конце декабря.
19 ноября в городе Правдинске Калининградской области состоялся пуск второй линии по производству ветчин и деликатесов на мясоперерабатывающем заводе «Отечественный продукт», входящем в Группу «Черкизово».
Благодаря запуску второй линии производственная мощность предприятия увеличится до 1500 тонн продукции в месяц, что позволит ему стать одним из крупнейших производителей деликатесов в области.
Мясокомбинат ООО ПКО «Отечественный продукт», основанный в г. Правдинск Калининградской области в 1999 году, был приобретен Группой «Черкизово» осенью 2010 года. На момент сделки производство на ПКО «Отечественный продукт» не функционировало с 2007 г., в его штате числилось два сотрудника. В течение двух лет, по инициативе и за счет средств Группы «Черкизово» на предприятии была начата модернизация. Двести жителей Правдинского района получили работу на модернизированном мясоперерабатывающем заводе.
Общие инвестиции в этот проект составили более 450 млн. рублей и на сегодня ПКО «Отечественный продукт» - флагманское предприятие Группы.
1 ноября на кондитерской фабрики ОАО «Акконд» (г. Чебоксары, Чувашия) состоялся запуск технологической линии по производству мини-десертов «Элитана». Проектная мощность новой линии составит 2400 тонн кондитерских изделий в год.
Линия запущена в новом производственный корпусе фабрики "Акконд", площадью 10800 кв.м. Здесь будут размещены 9 технологических линий общей стоимостью 1,1 млрд рублей по производству кондитерских изделий.
С вводом корпуса производственные мощности действующего предприятия увеличатся на 27 тыс. тонн в год и будут созданы 400 дополнительных рабочих мест.
27 сентября 2012 года на хлебозаводе "Каравай" состоялось официальное открытие и ввод в эксплуатацию линии по производству булочно-кондитерских изделий EUROLINE.
Под линию EUROLINE ОАО «Каравай» подготовил изолированный павильон для соблюдения всех технологических параметров процесса (в т.ч. особо значимых температурных режимов). Данная линия позволит ОАО «Каравай» значительно расширить ассортимент слоеных и сдобных изделий, улучшить их качество, тем самым повысить их конкурентоспособность на нижегородском рынке.
Новая высокотехнологичная линия по выпуску творога открылась в городе Камышин Волгоградской области на предприятии "Любимый город".
"Ввод в эксплуатацию высокотехнологичной линии по выпуску творога, оснащенной самым современным импортным оборудованием, позволит увеличить объемы производства на 100 млн рублей в год и создать дополнительные рабочие места".