Группа компаний «Мацеста чай» Turshu’s — это крупнейшее предприятие в России, где реализован полный цикл производства чая: от выращивания чайного листа до выпуска готовой продукции. Наш корреспондент посетила чайные плантации в Мацесте и узнала, как производят самый популярный в стране напиток.
Мацестинская чайная фабрика в 2017 году увеличила сбор чайного листа на 17% по сравнению с 2016 годом. В прошлом году производственные объемы предприятия выросли до 270 тонн. Урожайность чая достигла 27 центнеров с 1 га. Как сообщили в пресс-службе администрации Сочи, это самый высокий показатель среди всех чаеводческих хозяйств Краснодарского края.
В сочинской мэрии отмечают, что за последних два года для выращивания чая было расчищено и восстановлено 47 га земель, находившихся в запустении с начала 90-х годов прошлого века.
Отметим, что по данным регионального минсельхоза, сочинские аграрии в 2017 году собрали порядка 517,6 тонн чая, что на 60 тонн больше, чем в 2016 году. Чайным компаниям в прошлом году по краевой программе развития чаеводства на Кубани из регионального бюджета выделили субсидии на 25,6 млн руб. Эти деньги предназначались на возмещение части затрат по уходу за плантациями в течение трех лет. Выращиванием чайных насаждений и производством чая в крае занимаются шесть крупных предприятий: «Шапсугский чай», «Солохаульский чай», «Дагомысчай», «Мацестинский чай», «Хостачай», «Адлерский чай», а также несколько фермерских хозяйств. В 2016 году чаеводами было собрано 453 тонны чайного листа, что на 38% (125 тонн) выше уровня 2015 года.
В курортной зоне сейчас можно увидеть дикие ванны, в которых лечились люди до появления санаториев. Уникальность мацестинских источников заключается в том, что это единственное место в мире, где вода добывается из скважины глубиной до трех с половиной километров. Ни на одном курорте мира таких глубоких скважин нет. От глубины залегания зависит уникальный состав воды и от этого же завесит лечебный диапазон процедур. Когда человек находится в ванне, происходит одномоментное лечебное воздействие на весь организм.
На проходящей в столице Франции международной выставке продуктов питания SIAL Paris продукция «Мацестинской чайной фабрики» удостоена двух золотых медалей — за классический черный чай и зеленый чай «Премиум».
Стартовавшая 16 октября выставка продуктов питания SIAL Paris является крупнейшей в Европе и проходит раз в два года. Аудитория выставки — это представители пищевой промышленности, производители, ритейлеры, виноделы, шеф-повара, журналисты-обозреватели и фуд-блогеры со всего мира.
Фабрика выпускает более 120 видов чая и является постоянным участником российских и международных выставок.
Сочинские чаеводы готовят к отправке первую партию своего продукта в Великобританию. Договорились о поставках во время международной выставки «Speciality and Fine Food Fair», которая собирает производителей деликатесов и элитных напитков.
Как рассказал председатель совета директоров компании «Мацестинский чай» Константин Туршу, почти вся продукция сочинских чаеводов реализуется в России, однако после этой выставки сочинскую чайную фабрику приняли в Британскую гильдию производителей высококачественных продуктов питания, а нашим чаем заинтересовались ещё и в Германии, Израиле, Австрии.
Кроме того, в этом году образцы продукции краснодарского чая возили на международную сельскохозяйственную выставку на родину этого напитка — Китай, а точнее в Шанхай. Там сочинский продукт получил высшую оценку, золотой медали удостоились и чёрный, и зелёный чаи.
Как сообщалось ранее, по подсчётам специалистов рынка, до 90% продукта, который реализуется в российских магазинах под маркой «Краснодарский чай», является контрафактом. Для борьбы с этим заксобрание Краснодарского края приняло специальный закон о развитии чаеводства.