Достигнув в прошлом году выручки в 277 млрд рублей, ЭФКО стала первой в российской пищевой отрасли и продолжает стремительно расти, делая ставку на инновационные продукты и экспорт. О последних разработках корпоративного R&D центра ЭФКО пишет журнал об инновациях в России «Стимул».

Сладость быстрого роста © stimul.online

Корпоративный инновационный центр компании ЭФКО «Бирюч». Источник изображения: «ЭФКО»

Недавно компания ЭФКО завершила сертификацию сладких белков в Объединенных Арабских Эмиратах. Это открывает возможность для начала поставок полезных альтернатив сахара на предприятия ОАЭ, в первую очередь для производства кондитерских изделий и сладких напитков.

На Ближнем Востоке один из самых высоких в мире показателей заболеваемости сахарным диабетом, поэтому в ОАЭ очень заинтересованы в изготовлении таких продуктов. К тому же в силу климатических условий регион сильно зависит от экспорта продукции АПК.

Инвестиции в проект составляют 1 млрд рублей. Первые поставки могут начаться уже этой осенью.

15 читать дальше

Сотрудники биологического факультета МГУ создали первую полную электростатическую карту поверхности SARS-CoV-2. Она показывает распределение зарядов на компонентах оболочки коронавируса и позволяет предсказывать сайты связывания заряженных молекул с поверхностью вирионов. Исследование проходило при поддержке РФФИ (проект № 20-04-60084), его результаты опубликованы в International Journal of Molecular Sciences.

Электростатические взаимодействия являются важными для функционирования вирусов — ими определяются их взаимодействия с клетками-хозяевами, антителами, лекарственными веществами, различными материалами. Чтобы разрабатывать новые методы борьбы с вирусными инфекциями, важно понимать, как именно распределены заряды по поверхности патогена.

Распределение электростатического потенциала на оболочке вируса SARS-CoV-2 и сайты связывания поликатионного противовирусного соединения на примере производного фталоцианина цинка. Поверхность вириона окрашена в соответствии с величиной электростатического потенциала от -50 мВ (красный) до +50 мВ (синий). Молекулы производного фталоцианина цинка визуализированы в виде бирюзовых сфер © scientificrussia.ru

0 читать дальше

Ученые из России, Германии и Франции придумали методику, которая позволяет аккуратно кристаллизовать белки и изучать их структуру в «рабочей» форме, что поможет найти лекарства от тысяч болезней, связанных с «опечатками» в их структуре, говорится в статье, опубликованной в журнале ACS Crystal Growth & Design.

«Мы надеемся, что такой подход к кристаллизации, изученный в нашей работе на конкретном белке, можно будет обобщить на мембранные белки в целом. Комбинируя стабилизацию в нанодисках с современными методами кристаллизации и функциональными тестами, учёные по всему миру смогут лучше понять взаимосвязь структуры и функции молекул, необходимых для нормальной работы нашего организма», — поясняет Михаил Николаев из Московского физико-технического института в Долгопрудном.

0 читать дальше

КРАСНОЯРСК, 10 фев — РИА Новости. Специалисты Красноярского научного центра Сибирского отделения РАН создали биолюминесцентные белки для тестирования лекарств нового поколения; методика уже используется немецким фармацевтическим концерном Bayer AG, сообщает Красноярский краевой фонд поддержки научной и научно-технической деятельности.

1 читать дальше

На территории двух гектаров Лабиринта «Дикие белки расположены:

Различные лабиринты: подземный; соломенный; верёвочный; большой лабиринт с заданиями и препятствиями «Страна загадок», участники загадочного похода в котором, прошедшие через все препятствия и ответившие правильно на все вопросы, получают приз.

• 
• Пруд «Лесная переправа» на фоне подземного лабиринта «Три медведя»

Водные аттракционы: пруд «Лесная переправа»; батут «Морские разбойники» с водными пистолетами; качели «Седьмое небо» с графическим водопадом, пролетая через который качающиеся остаются сухими; система фонтанов «Классики»; глиссады «Улётная полоса» для катания на животе с разбега; водная рогатка «Морской бой».

• 
• всесезонные горки для тюбинга «Ёлка»

Всесезонные горки для тюбинга и другие аттракционы.

Формат использования парка — целый день, что позволяет сочетание активных аттракционов и мест для отдыха (гамаки, домики на деревьях с гамаками, столики с лавочками, крытые беседки, гриль-бар, бутербродная).

1 читать дальше