По теме «Белок» на портале «Сделано у нас» опубликовано 2 материала с 2023 года. За последние 30 дней новых публикаций по этому тегу не было. Чаще всего тема «Белок» связана с публикациями по направлениям «Импортозамещение», «Сельское хозяйство», «Башкирия» и «Наурр».
Чаще всех по этой теме пишет автор naurr.
Две самые популярные статьи по теме «Белок» на портале «Сделано у нас»:
Выпускница технологического факультета Уфимского государственного нефтяного технического университета (член Наицональной ассоциации участников рынка робототехники) Эмилия Канапатская превращает побочный продукт переработки масличных культур — шрот — в высококачественный протеиновый концентрат. За эту идею она получила грант в миллион рублей на конкурсе «Студенческий стартап» и теперь поступает в магистратуру, чтобы углубиться в биотехнологии и довести проект до промышленного уровня.
В связи с усложнением и даже полным прекращением поставок таких ключевых видов сырья, как гидролизаты сывороточных белков (ГСБ), Научно-исследовательский центр пищевой промышленности и фармацевтики Группы компаний «СОЮЗСНАБ» получил запросы от российских производителей смесей для функционального и детского питания (в том числе энтерального) на разработку аналогичных нутриентов собственного производства.
Конечная цель заключалась в реализации производства ГСБ полного цикла, при котором из доступного стартового сырья получаются продукты с высокой добавленной ценностью. На производстве уже был налажен выпуск высокоочищенного концентрата сывороточных белков с содержанием протеина более 80% на базе обычной и доступной молочной сыворотки с собственных ферм ГК «СОЮЗСНАБ» в Калужской области. Теперь нужно было получить не просто белки, подвергнутые гидролизу, а продукт, целиком соответствующий импортным позициям, привычным для потребителей по целому ряду показателей.