В районном центре Тункинского района состоялось открытие цеха по переработке молока. Инициатором и собственником цеха является
известный в районе сельскохозяйственный
кооператив «Хуторок».
Организация производства стала возможна благодаря господдержке.
Так, СПоК «Хуторок» стал обладатлем гранта по программе
«Развитие сельскохозяйственной кооперации в Республике Бурятия на 2015-2017 годы».
На предприятии установлено современное отечественное
оборудование, которое позволит обеспечить эффективную переработку
до 3 тонн молока в смену. Молоко — сырье поступает с семейной
молочно-товарной фермы КФХ Натоко А.С. Кроме того предприятием
бдет оргнизован закуп молока у местного населения. Сегодня
в Тункинской долине имеются большие резервы для производства
молока, богатые травостои, альпийские луга.
На сегодняшний день район занимает третье место в рейтинге по поголовью крупного рогатого скота. Производители район, а ткже
всей республики особое внимание в кризис уделяют развитию
классического, традиционного ассортимента. Именно поэтому
предприятие начало выпуск таких продуктов как сметана, творог,
брынза, молоко пастеризованное, которые пользуются наибольшим
спросом покупателей.