В Сочи вывели новый вид форели, которая нерестится раньше
обычного — в августе. Благодаря этому появилась возможность
наладить почти круглогодичное производство красной икры в России.
По словам директора племенного
форелеводческого завода, о расширении производства на предприятии задумались после введения продуктовых санкций. Ввоз
икры и мальков из-за рубежа не запрещен, но из-за изменения курса
валют заказчики в два раза увеличили заявки на покупку икринок
сочинской форели. «Чтобы удовлетворить спрос, планируем выпустить
еще одну породу, которая идет ранним нерестом, чтобы в августе
месяце она нерестилась. Рынок поставок мальков ранонерестящейся
форели пока не занят, хотим занять этот рынок», — рассказал
Милега.
Форелеводческий завод в Сочи — единственный в стране
специализируется на поставках на рыбоводные предприятия икры и мальков форели распространенных пород. В год здесь производят
около 60 млн икринок форели и более 600 тонн товарной рыбы. Всего
на Кубани в 2014 году было выращено свыше 760 тонн форели.
«В конце лета мы сможем получить порядка 6−9 млн икринок новой
породы. Если будет интерес от рыбопроизводителей, готовы будем
начать поставки мальков по всей стране, причем наша продукция не уступает по качеству импортной, но в два раза дешевле», —
рассказал главный рыбовод форелевого хозяйства Евгений Терешков.
Время нереста форелевых зависит от широты местности, высоты над
уровнем моря и температуры воды. В северных странах, в том числе
на российском Дальнем Востоке, нерест начинается в середине
сентября, в Западной Европе продолжается до января и даже до конца февраля. «Сейчас мы работаем над породой, способной
нереститься в апреле и до начала лета, что позволит наладить
практически круглогодичное производство красной икры», — добавил
Терешков.