На нашем сайте уже неоднократно приводились данные о значительном увеличении производства мяса и молока в нашей стране, не буду их повторять, они всем известны.

Говорилось также и о причинах этого увеличения:

1. По мясу — резкий рост поголовья птиц и свиней.

2. По молоку — коренное улучшение продуктивности стада, когда-то же или даже меньшее поголовье дают больше молока, вместо прежнего перевода корма в навоз.

Однако — отметим, что птицы и свиньи питаются зерном. Это — основа их рациона. Рост их поголовья и увеличение производства мяса — естественно, требуют много больше корма. Для коров основа рациона — трава-сено, но для наблюдаемого роста производства молока одного этого мало, нужно добавлять более питательные корма. Одна сегодняшняя корова, дающая… Да вот, собственно, данные статистики по средней удойности коров, кг в год, с сайта Росстата:

1970 — 2264

1980 — 2169

1990 — 2731

1995 — 2153

2000 — 2502

2005 — 3176

2006 — 3356

2007 — 3501

2008 — 3595

2009 — 3737

2010 — 3776

Как видим, одна современная корова дает в 1,4 раза больше молока, чем в лучшие времена СССР. При этом заметим, что потребление кормов в центнерах — УМЕНЬШИЛОСЬ!!! Данные по тем же годам, в среднем на голову:

24,7 — 24,9 — 29,0 — 28,9 — 28,5 — 29,9 — 29,8 — 29,6 — 29,7 — 29,6 — 28,9

Как же так? В 1990 корова съедала 29 ц кормов и давала 2731 кг молока, сейчас съедает 28,9 — а дает 3776? Явно корма стали лучше — не перевод сена в навоз, а — зерна в молоко? Да и увеличившееся поголовье птиц и свиней требует больше зерна!

При этом привес КРС в лучшие 1980-ые гг. в РСФСР не превышал 121 (а то и меньше 100 был), а в 2010 — 144 кг! По свиньям — 118 максимум в РСФСР, 2010 — 179! Ссылка.

Это же все колоссального увеличения потребления зерна требует! А его экспорт — все растет и растет, как же так???

Дело в том, что кроме двух перечисленных выше пунктов, причин роста продуктов животноводства, есть еще и

3. В нашей стране, сельском хозяйстве, произошло коренное изменение кормовой базы, позволяющее повышать продуктивность при экономии зерна.

Рассмотрим это коренное изменение:

Очередная заметка для колонки на Трибуне Общественной Палаты

• 

Сельское хозяйство - любимая тема наших оппозиционеров. Плакать о "разрушенной деревне" считается в их кругах признаком интеллекта, и политической грамотности. Но, как я уже писал,  реальность сильно отличается от того, о чем вещает нам с экранов товарищъ Зюганов. Сельское хозяйство в России развивается бурными темпами, и это давно уже неоспоримый факт. Но есть одна область сельского хозяйства, где успехи не так очевидны. Это животноводство. Причём не всё, в птицеводстве мы уже в 2 раза обогнали лучшие годы в составе СССР, по свиноводству стремительно догоняем, вот свежий пример: В Брянской области введена в строй свиноводческая ферма на 60 тысяч голов.

Но в разведении крупно-рогатого скота, на первый взгляд мы буксуем. Но это только на первый взгляд, и вот об этом я и хотел поговорить сегодня.

Если мы посмотрим на динамику поголовья КРС, то увидим не очень радостную картину.

• 

Поголовье снизилось  с более чем 57 млн голов в 90-м году, до менее 20 млн голов в 2010 году. Караулъ, кошмаръ, ужасъ, мы умрём с голоду! 

• 

В Выгоничском районе ООО «Брянский мясоперерабатывающий комбинат» («Царь-мясо») реализует крупный аграрный проект стоимостью почти 5 млрд. рублей. 

Введена в строй товарная свиноводческая ферма на 60 тысяч голов в Переторгах. Завезены первые 480 свиней маточного поголовья. 

• 

В Аксубаевском районе РТ открылись 10 семейных ферм. Одной из первых занялась аграрным бизнесом по программе «Семейные фермы РТ» Галина Савгачева.

Г.Савгачева – бухгалтер по образованию. Ее муж, Николай Трофимович, по образованию зоотехник-селекционер, всю жизнь проработавший в животноводстве. После распада предприятия АПК оба супруга остались без работы. Они встали на учет в районном центре занятости населения.

Одними из первых Савгачевы решили участвовать в программе самозанятости населения. Галина Семенова открыла фермерское хозяйство. На полученные по программе деньги они закупили дополнительное поголовье свиноматок.

Вскоре начинающие предприниматели приняли участие в программе «Семейные фермы РТ». Они блестяще справились с конкурсом и получили субсидию на строительство фермы.

В течение прошлого лета свиноферма, площадь которой превышает 200 кв.м, была построена.

Нашли они и рынок сбыта своей продукции – в этом им помог Интернет. Сельские предприниматели отгружают свинину оптовым покупателям.

Кроме основного дела, фермеры содержат коров и бычков. Летом они еще разводят индеек (до 100 голов), цыплят-бройлеров и гусей. Выращивание домашней птицы приносит им дополнительный доход.

ООО «РАМФУД-Поволжье» реализует в Калининском районе Саратовской области инвестиционный проект по строительству свинокомплекса на 75000 товарных свиней в год. В региональном агропроме — это единственный проект такого масштаба на сегодняшний день.

• 
• начало строительства июнь 2011 г.

2 марта «Росстройнадзор» выдал ООО «Рамфуд-Поволжье» акты о завершенном строительстве первого этапа свинокомплекса. В этот же день «Ростехнадзор» выдал акт допуск к пуско-наладочным работам газа к энергоцентру свинокомплекса. 

Власти России в 2012 году направят в регионы до 3,5 млрд рублей субсидий для софинансирования племенного животноводства, сообщило в  правительстве России.

• 
• племенной молодняк породы герефорд (ООО «Фаворит» Суворовский район Тульской области)

Наибольший размер средств получат Калмыкия (182 млн 900 тыс. рублей), Ставропольский край (162 млн рублей), Татарстан (140 млн 400 тыс. рублей), Владимирская область (135 млн 900 тыс. рублей), Ленинградская область (132 млн 800 тыс. рублей), Кировская область (132 млн 500 тыс. рублей) и Башкирия (111 млн 900 тыс. рублей).

Молочно-животноводческий комплекс «Радна», входящий в группу компаний «РОСБИ», создан весной 2011 года. Количество животных в молочном комплексе «Радна» составит 3400 голов, в том числе 1800 дойных коров. Предполагаемый валовый надой молока составит 12-13 тысяч тонн в год.

Общий объем инвестиций составит 600 млн. рублей, срок их окупаемости займет 9 лет. Численность персонала предприятия — 47 человек.

• 

Потребность в высокоскоростном мобильном Интернете появилась у фермеров после закупки инновационного оборудования – доильных роботов, позволяющих в несколько раз повысить рентабельность предприятия.

• 

27 февраля в селе Будановка Золотухинского района Курской области состоялось открытие нового свиноводческого комплекс на 5250 свиноматок с объёмом производства мяса в живом весе более 14,5 тысячи тонн в год.

Новый свиноводческий комплекс на сегодняшний день является крупнейшим в Курской области по производству мяса свиней и входит в число значимых инвестиционных проектов в сфере животноводства. Комплекс возведён за 10 месяцев московской компанией ООО «Глобал Эко». Новый свинокомплекс оснащён по последнему слову техники, здесь получат работу около 150 человек со средней зарплатой более 16 000 рублей. Как отметил генеральный директор компании Павел Сметана, ООО «Глобал Эко» планирует и в дальнейшем развивать бизнес в Курской области, в частности, в Мантуровском и Щигровском районах. Уже в текущем году «Глобал Эко» приступит к строительству очередного свинокомплекса в Мантуровском районе, что даст области дополнительно 15 тысяч тонн мяса свиней в живом весе в год, сообщает областная пресс-служба.

Животноводческий комплекс по содержанию крупного рогатого скота стоимостью 28 млн рублей открылся в Хакасии.

Комплекс открыт на базе хозяйства ООО «Аршановское» (Алтайский район). 20 млн рублей затрачено на строительство комплекса, еще 8 млн рублей — на приобретение оборудования. Основные средства вложило хозяйство, часть средств предоставлена в качестве компенсации со стороны регионального Минсельхоза — это 30% стоимости от фактических затрат на строительство и 50% - от стоимости технологического оборудования.

• 

Животноводческий комплекс рассчитан на 600 молочных коров. В доильном зале комплекса установлено современное немецкое оборудование, с обслуживанием всего поголовья будут справляться три оператора машинного доения.

К концу 80-х годов в стране начались серьезные проблемы с продовольствием. После 95-го года число новых фермерских хозяйств стало резко уменьшаться. В 98-м году 65% хозяйств были убыточными, и 12% хозяйств постоянно находились на грани банкротства. За время рыночных реформ с 1990 по 2000 год количество занятых в сельском хозяйстве работников снизилось почти на 40%.

С 2001 года начинаются государственные мероприятия поддержки агропромышленного комплекса. Сейчас на долю фермерских и личных подсобных хозяйств приходится до половины производства всей сельскохозяйственной продукции. Общие показатели выработки сельскохозяйственной продукции с 1998 по 2009 год и в животноводстве, и в растениеводстве выросли в 8 раз. В 2010 году Россия впервые в истории перегнала Америку по производству зерна.

Каким образом удалось столь значительно изменить ситуацию в агропромышленном комплексе? Какую роль сыграли в этом государственные программы? Как живут люди, работающие в сельском хозяйстве?

 

• 

В 2011 году несколько жителей Каракулинского района подготовили инвестиционный проект по развитию козоводства и приступили к его реализации. Инициативу селян поддержал президент Удмуртии Александр Волков. Теперь он побывал на ферме ООО «Русич».

Каракулинские животноводы решили разместить своё хозяйство на территории бывшего свиноводческого комплекса в селе Арзамасцево. Для этого они отремонтировали полуразрушенные корпуса, построили новый, закупили племенных животных, поставили современное оборудование. По словам руководителя предприятия Сергея Парфёнова, сейчас на ферме содержат 500 голов скота, в том числе 60 дойных коз. Ежедневно здесь производят 80 килограммов ценного молока, а в перспективе производительность возрастёт до четырёх тонн.

• 

В 2011 году впервые за 20 лет прекращена тенденция снижения поголовья крупного рогатого скота, сообщила сегодня на «Правительственном часе» в Госдуме глава Минсельхоза Елена Скрынник, пишет «российская газета». 

«В настоящее время производство мяса скота в живом весе составляет 2,9 миллиона тонн, молока - за 6 лет увеличилось на 1,8% и доведено до 31,742 миллиона тонн», - сказала она. 

«В то же время в мясном и молочном скотоводстве происходят качественные изменения, которые как раз и характеризуют позитивный тренд в развитии этого направления», - продолжила Скрынник. 

Во-первых, продолжает она, в 2011 году впервые за 20 лет прекращена тенденция снижения поголовья крупного рогатого скота. Во-вторых, растет доля племенного скота: в мясном стаде - с 41% в 2006 году до 60% в 2011 году, в молочном - с 6% до 11,3%. И, в-третьих, благодаря качественному изменению состава поголовья, замещению менее продуктивных пород более продуктивными, на 20% увеличились средние надои молока, товарность выросла до 61%.

В Ханты-Мансийском АО открыт новый цех по переработке молока:

• 

 

Событие, друзья, отнюдь не рядовое: новый цех открыт не агропромышленной компанией, а крестьянско-фермерским хозяйством "Богдашка" Николая Кочанова. У нас фермеры уже заводы себе строят!

Производительность - 15 т молочной продукции в сутки (само хозяйство дает 9-12 т, остальное от других фермеров), это 25%-40% потребности жителей района

Ассортимент выпускаемой продукции - 10 видов молочных продуктов, от кефира до молочного крема

Поголовье стада хозяйства - 700 голов КРС

По ссылке - видео из цеха: http://yugra.aif.ru/issues/211/1064?print

По материалам http://hantimansiysk.bezformata.ru/listnews/osnovnih-potrebnostyah-spikeru-okruzhnoj/2637022/ и http://yugra.aif.ru/issues/211/1064?print

• 

В Заиграевском районе Бурятии завершено строительство фермы для откорма крупного рогатого скота. Помещения рассчитаны на содержание 200 животных. Ферма на территории сельского поселения "Усть-Брянское" построена индивидуальным предпринимателем Хагдаевым.

Проект реализован в рамках Республиканской целевой программы "Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия".

• 
• на ООО "Липецкое молоко" сырьё поставляется с семейных ферм Хлевенского района Липецкой области

 

Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник провела видеоконференцию по вопросу реализации программы по созданию семейных животноводческих ферм.

Основной темой совещания стало подведение предварительных итогов по развитию семейно-животноводческих ферм на базе крестьянских хозяйств. В ходе совещания было отмечено, что реализация первого этапа программы, направленной на создание экономических и финансовых предпосылок для развития семейных животноводческих ферм, была успешной.

С 2009 по 2011 годы в рамках программы построено и реконструировано 470 ферм, что на 170 ферм превышает целевой индикатор. Из них построено новых - 291 ферма, реконструировано – 179 ферм. В том числе 385 ферм молочного направления и 85 ферм других направлений. За период действия программы введено в строй 73 перерабатывающих предприятия.

Реализация программы позволила создать почти 1700 новых рабочих мест - при запланированных 1500.

В текущем году участвовать в программе изъявили желание более 1800 фермеров. Из них будут отбираться самые лучшие.

Новый животноводческий павильон рассчитан на содержание по «холодному методу» 250 голов крупного рогатого скота.

По словам жителей села Кокши, еще в июне прошлого года здесь были буквально руины – только фрагменты стен да полуразрушенные плиты перекрытий.А теперь на их месте стоят  три просторных зала для коров и телят, молочный блок, укомплектованный по последнему слову техники, и бытовые помещения.

• 

Строительные и монтажные работы начались летом 2011 и шли менее полугода. Сумма затрат на восстановление составила порядка 25 млн рублей, сообщили в пресс-службе агрохолдинга «Goodwill». Животноводческий комплекс в с. Кокши – часть ЗАО СХП «Урожайное», которое, в свою очередь, входит в группу сельхозпредприятий агрохолдинга «Goodwill». 

Россия входит в десятку крупнейших производителей комбикормов в мире. Основным потребителем продукции является птицеводческая отрасль. На втором и третьем месте по доле в ассортименте находится комбикорм для крупного рогатого скота (КРС) и свиней, следует из материалов исследования.

Комбикорма для птицы составляют 58% всего российского производства комбикорма. Еще 26% приходится на комбикорма для свиней и 13% — корма для крупного рогатого скота.

ООО им. Кирова (Заокский район Тульской области) - предприятие участвовало в реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» по направлению ускоренное развитие животноводства. В рамках проекта построены 2 коровника на 384 головы каждый с доильным залом, оснащенные высокотехнологичным оборудованием.

• 

В настоящее время сельхозпредприятие занимается разведением животных швицкой и черно-пестрой пород. Является племенным репродукторов по разведению КРС швицкой породы.

• 

(+ 5 предприятий)

Общая стоимость проекта составляет 543 миллиона 418 тысяч рублей. Инвесторы, подсчитав экономическую целесообразность проекта, пришли к выводу, что будет на 25% дешевле восстановить бывшее сельхозпредприятие, чем строить с нуля.

• 

Летом 2011 года начались первые работы, а уже в декабре была сдана в эксплуатацию первая очередь: санпропускник, котельная, канализационная насосная станция, корпуса откорма, санитарно-убойного пункта, площадки компостирования навоза, трансформаторной подстанции, аварийного дизельгенератора.

• 

Планируется, что на первом этапе на предприятии отладят процесс выращивания и откорма свиней, увеличив поголовье стада до 12 тысяч, а затем займутся селекцией.

В рамках реализации инвестиционного проекта по строительству молочно-товарной фермы на 2000 голов предприятие «Парфеньевские сыры» закупило 356 голов племенного скота. Нетели голштино-фризской породы доставлены на ферму предприятия. Молочное стадо увеличилось до 1100 голов, ежедневный валовой надой молока – на шесть тонн.

• 

Реализация проекта по созданию вертикально интегрированного производства ООО «Парфеньевские сыры» началась в 2006 году с приобретения собственниками предприятия небольшого молочного производства в Парфеньевском районе Костромской области. фоторепортаж