В июне 2024 года получен патент на устройство для прессования, предназначенное для производства различных видов сыра.

 © casaro.ru

Пресс пневматический горизонтальный для сыра / патент № 226440

0 читать дальше

 © Фото из открытых источников

Донской государственный аграрный университет начал подготовку дипломированных специалистов по программе профессионального обучения «Сыродел». Учить сыроварению будут преподаватели вуза — авторы инновационных пищевых разработок, а также специалисты-практики из профильных компаний донского региона.

Обучение по новой образовательной программе уже начали две группы слушателей — студентов биотехнологического факультета Донского ГАУ. В настоящее время идет набор еще одной группы, куда войдут фермеры и представители сельхозпредприятий, студенты региональных вузов и ссузов, а также все желающие постичь секреты и тонкости сыроделия.

0 читать дальше